Składniki: Do naleśników: - Kefir, - Jajka, - Mąka, - Cukier, - Sól, - Soda, - Olej roślinny, Do dodatki:, - twarożek, - jajko kurze, - sól, - cukier, - cukier waniliowy, dressing:, - śmietana, - cukier, - masło kremowy
Metoda gotowania:
Wbij jajka do miski. Dodaj cukier i sól do jajek. Ubij wszystko trzepaczką lub blenderem.
Dodaj 2/3 kefiru do jajek. Wszystko dobrze ubij.
Przesiej mąkę, dodaj sodę. Dokładnie wymieszaj sodę oczyszczoną z mąką. Dodaj mąkę w częściach (po 1/2 szklanki) do mieszanki jajeczno-kefirowej. Wszystko dobrze ubij.
Dodaj resztę kefiru. Wszystko dobrze ubij.
Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym (jeśli to konieczne).
Pieczemy naleśniki na średnim ogniu przez 1-2 minuty (aż się zarumienią) najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Naleśniki gotowe!
Do nadzienia wymieszaj twarożek, sól, jajko, cukier i cukier waniliowy. Dobrze zetrzyj widelcem.
Naleśniki można przeciąć na pół. Połóż serek na środku, przykryj bocznymi krawędziami i zawiń naleśnik. Powtórz to samo ze wszystkimi naleśnikami.
Na dno naczynia do pieczenia wyłożyć małe kawałki masła i w jednej warstwie ułożyć naleśniki z twarogiem.
Naleśniki posyp kwaśną śmietaną i posyp cukrem. Przykryj pokrywką lub folią i wstaw do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Naleśniki z twarogiem gotowe! Smacznego!