Moim zdaniem bardzo udany przepis na domowe ciasteczka. To ciasteczko z orzechami jest bardzo smaczne. Delikatne chrupiące rurki z pachnącym orzechowym nadzieniem doskonale uzupełnią Twoje picie herbaty.
Przygotowanie tych tatarskich ciasteczek z orzechami wcale nie jest trudne. A wszystkie produkty są dostępne, nie potrzebujesz nawet jajek. Zamiast orzechów włoskich możesz użyć innych orzechów lub ich mieszanki. Te ciasteczka idealnie nadają się do codziennego gotowania, gdy bliscy proszą o coś pysznego na herbatę.
Jeśli kochasz również domowe ciasta, zwróć uwagę na te proste ciasteczka. Jest smaczny, nietypowy i łatwy w przygotowaniu.
Składniki:
- mąka - 400 g
- śmietana - 220 ml
- masło - 130 g
- soda - 1 łyżeczka l.
- sól - szczypta
Pożywny:
- orzechy włoskie - 150 g
- cukier - 120 g
- masło - 50 g
- cukier waniliowy - 5 g
Przepis krok po kroku:
1. Przygotujmy najpierw ciasto.
Do miski siekacza wsyp 400 g mąki. Tutaj również nakładamy 130 g zimnego masła pokrojonego w kostkę. Miksuj wszystko na wysokich obrotach, aż będzie gładkie. Również mąkę z masłem można nacierać rękami.
2. Bierzemy 220 ml kwaśnej śmietany i wlewamy do niej 1 łyżeczkę. Soda. Wszystko mieszamy, aby śmietana reagowała z sodą. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu.
3. W dużej misce wlej startą mąkę ze śmietaną. Do masy maślano-mącznej wlać śmietanę z sodą. Dodaj szczyptę soli. Ciasto szybko i krótko wymieszać. Jak tylko ciasto się połączy, natychmiast przestań ugniatać.
4. Powstałą bryłę ciasta zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę.
5. Gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie.
Wlej 150 g orzechów włoskich do miski siekacza. Tutaj wlewamy 120 g cukru i 5 g cukru waniliowego. Zmiel trochę, aby orzechy pozostały w małych kawałkach.
6. W posiekanych orzechach z cukrem dodaj 50 g roztopionego masła. Wszystko miksujemy.
7. Ciasto już ostygło, podziel je na 3 w przybliżeniu równe części.
Każdą część ciasta rozwałkować na cienką prostokątną warstwę. Grubość ciasta powinna wynosić około 2 mm.
8. Rozwałkowane ciasto podzielić na kwadraty o boku 10 cm.
9. Na każdy kwadrat nakładamy około 2 łyżeczki. farsz i zwinąć w tubę. W ten sposób przygotowujemy wszystkie ciasteczka. I dostałem 28 tub takiej ilości ciasta.
10. Gotowe rurki przenosimy na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia.
Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 20 minut.
11. Gotowe ciasteczka posyp cukrem pudrem i podawaj.
Ciasteczka z orzechami okazały się bardzo smaczne i pachnące. Przygotowuje się go dość prosto i z dostępnych produktów. Pamiętaj, aby go ugotować, zadowolić rodzinę i przyjaciół.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com