Z makaronem można ugotować nie tylko zwykły makaron z sosami, ale także ciepłe sałatki z warzywami i aromatycznymi ziołami. Wypróbuj, a na pewno ci się spodoba.
Składniki: Makaron Fusilli (zwinięty), mała kalmar, średnia marchewka, średnia dynia, natka pietruszki, czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny, oregano (suszone), sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Metoda gotowania:
Obrane marchewki i cukinię pokroić w cienkie paski. Obierz kalmary ze skóry i wnętrzności, również pokrój w paski. Czosnek zmiażdżyć nożem i obrać, drobno posiekać natkę pietruszki.
W rondelku zagotować wodę, włożyć marchewki i gotować przez 5 minut, następnie dodać cukinię i gotować jeszcze 3 minuty. Warzywa odsączyć na durszlaku, odcedzić i skropić sokiem z cytryny. W innym rondlu ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie do al dente, odsącz na durszlaku.
W międzyczasie, gdy makaron się gotuje, rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż ząbek czosnku, aż będzie pachnący przez 30 sekund. Z patelni wyjąć czosnek, dodać paski kalmarów i smażyć 3 minuty, następnie dodać warzywa i smażyć kolejne 2 minuty, sól i pieprz.
Dodaj ugotowane spiralki, wymieszaj i podgrzewaj makaron na patelni przez 1 minutę. Posyp posiekaną natką pietruszki i oregano i podawaj na ciepło. Smacznego!