Cześć wszystkim! Gotuję tylko zdrową żywność! Dziś chcę się z Wami podzielić bardzo smacznym przepisem na „galaretę z kurczaka”. Postanowiłem gotować galaretkę dla rodziny, a on też chce co robić i przypomniał sobie, że kiedyś gotowałem galaretę z kurczakiem - to też jest galaretka, ale nie tłusta i oczywiście musiałem ją edytować. Musiałem oczywiście usunąć wszystkie przyprawy, ale wyszło bardzo smacznie.
Skład: udziec, marchew, cebula, sól, woda, liść laurowy, żelatyna
Metoda gotowania:
Bierzemy nogę, myjemy ją i wkładamy do rondla, napełniamy wodą i stawiamy na dużym ogniu. Po ugotowaniu odcedź bulion i powoli rozpal ogień. Gdy udko się gotuje, przygotowujemy marchewki do dekoracji galaretowatego mięsa.
Marchewki, cebule czyste, umyć. Marchewki pokroić w kółko i wyciąć kwiaty, cebulę pokroić na pół. Gotuj udko przez 30 minut, następnie dodaj połowę cebuli i kwiaty marchewki. Gotuję kolejne 20 minut. i wyjmij cebulę, marchewkę, szynkę.
Mięso oczyszczamy ze skóry, kości i kroimy na małe kawałki. Pozwól bulionowi lekko ostygnąć i dodaj do niego żelatynę i dobrze wymieszaj. Bierzemy kwiat marchewki i kładziemy go na dnie naczynia, do którego zamierzamy wlewać galaretkę. Na wierzchu rozkładamy posiekane mięso, zalewamy bulionem i wysyłamy do lodówki, aby zakrzepł naszą galaretkę. Zimno jest gotowe! Po zestaleniu się galaretki łatwo usunąć tłuszcz z góry.
Wszystkie moje przepisy znajdziecie również na mojej stronie na Instagramie @dieta_4stol. Kogo to obchodzi, przyjdź i zobacz, jutro będzie film do galaretki.