Bardzo ciekawa estetyczna przystawka na imprezy przy winie. Ale nawet na śniadanie, jeśli nagle coś takiego zapragniesz. Odgryzasz kawałek chrupiącej bagietki, a w ustach od razu pojawia się eksplozja smaku. To niezapomniany posiłek.
Skład: czerwone winogrona bez pestek, świeże liście tymianku (mam 1 łyżeczkę. l wytrawne), ocet winny, oliwa, skórka z jednej pomarańczy, bagietka, kozi ser (lub twarożek, kremowy), sól, pieprz
Metoda gotowania:
Miałem winogrona z pestkami - wyjąłem je. W naczyniu do pieczenia wymieszać winogrona z tymiankiem, octem winnym, oliwą, skórką pomarańczową. (Aby nie kupować pomarańczy za każdym razem, gdy potrzebuję skórki - przygotowuję ją do wykorzystania w przyszłości, gdy mamy pomarańcze. Pocieram go na drobnej tarce i wkładam do torby. przechowywać w zamrażarce)
Winogrona pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190° do miękkości (około 30 minut). Trochę schłodzić upieczone winogrona.
Podpiecz tosty na suchej patelni na złoty kolor. Na grzankach posmarowujemy ser, na wierzchu pieczone winogrona, trochę soli i pieprzu, gałązki tymianku. Wylej pachnący płyn z formy.