# nowy rok # święta Gotowanie najsmaczniejszych bułek w domu. Popularne i lubiane przez wszystkich bułki z pstrągiem, serem i ogórkiem, filadelfijskie i kalifornijskie z łatwością przygotujesz w domu.
Składniki: Pstrąg lekko solony, domowy, Awokado (tak miękkie, jak to możliwe) Do Kalifornii i Filadelfii, Świeży ogórek, Serek (Filadelfia lub inny ser), Ryż japoński, Nori (prasowane liście wodorostów morskich), Sezam (dla Kalifornii), Do przyprawiania ryżu: Ocet (ryżowy lub jabłkowy, winogrona, wino itp.), Sól, Cukier, Dodatkowo:, Mata do sushi, Do podania:, Sos sojowy, Marynowany imbir, Wasabi, Kawior (opcjonalnie, reszta.)
Metoda gotowania:
Ryż myjemy kilkakrotnie zimną wodą, aż zniknie cały nadmiar skrobi i woda będzie całkowicie przezroczysta; Umyty ryż włóż do rondla i napełnij wodą w proporcji 1:2,5, poczekaj, aż woda się zagotuje i zamknij patelnię pokrywką, zmniejszając ciepło do minimum. Gotuj ryż przez 15 minut, następnie wyłącz gaz i pozostaw ryż pod pokrywką na kolejne 10 minut. Włóż ryż do miski bez mieszania. Podczas gotowania ryżu przygotuj dressing z octu ryżowego, soli i cukru.
Aby to zrobić, wymieszaj składniki i mieszaj, aż sól i cukier się rozpuszczą. Dodaj sos równomiernie, delikatnie obracając ryż szybkimi ruchami za pomocą drewnianej łopatki (inaczej będzie to owsianka). Niech ryż lekko ostygnie. Obierz i pokrój czerwoną rybę, ogórek i awokado. Obierz krewetki.
Bułki do gotowania z pstrągiem, serem i ogórkiem. Owiń dywan folią spożywczą, aby się nie pobrudzić. Umieść jeden arkusz nori na macie. Ryż ułożyć cienką warstwą na wierzchu, pozostawiając na wierzchu pustą przestrzeń, którą zwilża się wodą, aby rolada była zawinięta. Udekoruj czerwoną rybą, ogórkiem i serem. Użyj dywanika, aby zawinąć rolkę w rolkę.
Gotowanie bułeczek kalifornijskich Połóż arkusz nori (błyszczącą stroną do dołu) na macie. Teraz równomiernie rozłóż warstwę ryżu, przesuniętą do przodu o około 1 cm. Z drugiej strony cofnij się o 1 cm, ten pasek będzie potrzebny do przyklejenia rolki. Teraz obróć nori, jak to zrobimy „ryż”. Teraz dodaj nadzienie: krewetki, serek, awokado i ogórek.
Zwilż wodą pasek nori bez ryżu. Następnie weź górną krawędź maty i trzymając ją dobrze zawiń. Odsuń rolki trochę od siebie i zawiń je ponownie. Spróbuj owinąć je ciasno. Wsyp sezam do płaskiego talerza i obtocz nasiona sezamu.
Bułki „Philadelphia” są wytwarzane w taki sam sposób jak bułki „California”, tylko nie toczą się w sezamie. Odetnij mały kawałek steku rybnego. Ostrym nożem (nóż do krojenia wszystkich produktów do bułek musi być ostry) pod kątem 15 stopni natnij skórę, aby uzyskać idealny filet z ryby. Sprawdź kości. Pokrój pstrąga na plastry. Połóż pstrąga na wierzchu. Przykryj górę dywanikiem i ponownie lekko dociśnij.
Po uprzednim zwilżeniu noża wodą pokrój bułki na porcje i połóż na talerzu. Roladki podawać z wasabi, sosem sojowym i marynowanym imbirem. Smacznego!