Delikatna i pachnąca kapusta zapiekana z soczystym mięsem w piekarniku - po prostu pyszna! To danie idealne na obiad lub kolację. Kapusta gotowana w ten sposób w piekarniku wychodzi bardzo smacznie, nasączona sokami mięsnymi. A mięso jest delikatne i soczyste. Do takiej kapusty dobrze komponuje się kasza gryczana i puree ziemniaczane. A na obiad jest to już całkiem satysfakcjonujące i samowystarczalne danie.
Przygotowanie takiej kapusty w piekarniku z mięsem wcale nie jest trudne i zajmie trochę czasu aktywnego gotowania.
Koniecznie wypróbuj tę opcję gotowania kapusty na obiad, jest niesamowicie smaczna i pachnąca!
Składniki:
- mięso (wieprzowina) - 1 kg
- kapusta - 1/2 kg
- kapusta kiszona - 1/2 kg
- cebula - 3 szt.
- marchewki - 1 szt.
- woda - 1/2 szklanki
- suszony majeranek - 1 łyżka. l.
- mielona papryka - 1 łyżeczka. l.
- sól - 1 łyżeczka. l.
- mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki. l.
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotuj kapustę do pieczenia. Drobno posiekaj pół kilograma kapusty nożem. Posolić trochę posiekaną kapustę i zmiażdżyć rękoma.
2. Pokrój jedną cebulę średniej wielkości w kostkę.
Trzy marchewki na drobnej tarce.
3. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roślinnego włóż posiekaną cebulę. Smaż na złoty kolor. Do cebuli dodać startą marchewkę. Mieszaj i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
4. Na sam koniec na patelnię wrzuć posiekaną kapustę i dodaj tu 0,5 kg kiszonej kapusty. Kapustę kiszoną, aby nie była tak kwaśna, można myć wodą i wyciskać rękoma. Wszystko wymieszaj i zdejmij z ognia.
5. Gotowanie mięsa.
Wlej do miski na około 1 łyżeczkę. l. sól bez szkiełka, 1 łyżeczka mielona słodka papryka, 1 łyżka. l. suszony majeranek i dodaj około 0,5 łyżeczki. l. zmielony czarny pieprz. Wszystko miksujemy.
6. Bierzemy około kilogramowego kawałka mięsa, mam wieprzowinę. Wykonujemy cięcia poprzeczne bez docinania do końca. Mięso posyp równomiernie przyprawami. Przyprawy natrzyj rękami.
7. Pokrój dwie lub trzy cebule w krążki.
Włóż krążki cebuli do kawałków mięsa.
8. Bierzemy naczynie do pieczenia i wkładamy do niego przygotowaną kapustę. Równomiernie rozprowadzamy go po całej formie.
Na wierzch ułóż przygotowane mięso z cebulą.
Zalej kapustę około 0,5 szklanki wody. Wodę można zastąpić bulionem.
Przykryj wszystko folią lub pokrywką.
9. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 1,5 godziny.
Tak przygotowaną kapustę z mięsem wyjmujemy z piekarnika. Ostrożnie zdejmij folię, aby się nie poparzyć. Danie podawane jest na gorąco. Ziemniaki lub kasza gryczana są idealne na dodatek.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com