Ciasteczka przygotowywane są w prosty i szybki sposób.
Skład: czarna gorzka czekolada, masło, cukier, jajko kurze, wanilina, mąka pszenna, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sól
Metoda gotowania:
Do miski przesiać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Mieszać.
Masło i 85 g czekolady pokroić na kawałki i roztopić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Jajko, cukier i wanilię ubić trzepaczką lub mikserem.
Dodaj mieszankę czekoladową i ponownie ubijaj, aż będzie gładka.
Dodaj wszystkie suche składniki do mokrych składników w 3 krokach i dobrze wymieszaj.
Ostatnią porcję wymieszać rękami. Powinieneś dostać ciasto, które wygląda jak plastelina. Na koniec dodaj pozostałe 15 gramów czekolady. Czekoladę należy wcześniej pokruszyć na małe kawałki lub zetrzeć na grubej tarce. Dobrze wymieszać.
Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 190 stopni. W tym czasie odrywamy rękami identyczne kawałki z ciasta czekoladowego i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć kulki i lekko docisnąć, spłaszczyć. Okazuje się, że 20 sztuk.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 10-11 minut. Ciasteczka powinny być miękkie w środku.
Ciasteczka pozostawić do ostygnięcia przez 3 minuty i przełożyć na ruszt do ostygnięcia.