Idealny przepis na zrobienie ciasta twarogowego z ciasta drożdżowego z powidłami śliwkowymi, które przyjemnie zaskoczy Cię wspaniałym smakiem!
Składniki: mleko, mąka pszenna, cukier, jaja kurze, świeże drożdże, proszek do pieczenia, masło, olej roślinny, sól, twarożek, śmietana, cukier waniliowy, powidła śliwkowe
Metoda gotowania:
Do głębokiej miski wlej 150 ml ciepłego mleka, następnie wlej do niej 1 łyżkę cukru i dodaj 10 gram świeżo prasowanych drożdży. Do wspólnej miski rozprowadzamy 1 łyżkę stołową górki mąki pszennej, następnie dobrze mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy miskę w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Rozbijamy 1 jajko kurze i oddzielamy białko od żółtka, następnie dodajemy białko do miski z 250 gramami twarogu, następnie wrzucamy część żółtka do miski z ciastem i dobrze mieszamy.
Do miski z ciastem przesiać częściowo 250 gram mąki pszennej, wsypać do niej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,10 łyżeczki soli i wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Ugniataj ciasto rękoma, następnie dodaj do miski 20 gramów zmiękczonego masła i wyrabiaj ciasto przez kolejne 10 minut, po następnie zbieramy go w bryłę i smarujemy 1 łyżką oleju roślinnego, następnie miskę z ciastem stawiamy w ciepłym miejscu na 50 minuty.
Aby przygotować nadzienie, do miski z twarogiem wsyp 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę cukru waniliowego, dodaj w nim 2 łyżki kwaśnej śmietany i zmiel wszystkie składniki blenderem, aż wymagana będzie jednorodna masa twarogowa konsystencja.
Po upływie czasu rozsmaruj odsunięte ciasto na posypanym niewielką ilością pszenicy mąkę na stole i dobrze zagnieść, następnie zbierz ciasto w kulę i przykryj miską na wierzchu, pozwól mu wyrosnąć 20 minuty. Po upływie czasu ciasto rozwałkowujemy na ciasto, po czym zbieramy je na wałku i przekładamy na pergamin.
Za pomocą pokrywki z rondla o odpowiedniej średnicy zrobić znak na środku ciasta, a następnie pokroić ciasto na paski o szerokości 1 cm od krawędzi znaku. Przekręcamy paski do wewnątrz, następnie łączymy i sklejamy pozostałe dwa paski wzdłuż krawędzi skręconych pasków, po czym przenosimy uformowany przedmiot na blasze do pieczenia i odstawiamy na 15 minut, po czym nakłuwamy środek obrabianego przedmiotu widelec.
Na środek przedmiotu rozprowadzamy 2 łyżki powidła śliwkowego i rozprowadzamy równomierną warstwą, a następnie równomiernie rozprowadzamy nadzienie twarogowe. Posmaruj brzegi ciasta ubitym żółtkiem z 2 łyżkami ciepłego mleka i włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 175 stopni, aby upiec ciasto do całkowitego ugotowania przez 15-17 minut. Smacznego, drodzy przyjaciele!
Obejrzyj uważnie mój filmowy przepis krok po kroku na zrobienie pysznego ciasta drożdżowego nadziewane twarogiem i powidłami śliwkowymi:
Jemy w domu, gotujemy w domu! Chcesz nauczyć się gotować pyszne jedzenie? Subskrybuj mój kanał kulinarny Sibiryachka gotuje - domowe jedzenie i kuchnia z Eleną Mashnich!