Cookpad z okazji urodzin #kukpad4 #pasztet #wątróbka z kurczaka
Składniki: wątróbka drobiowa, pieczarki, masło, cebula, marchew, czosnek, sól, pieprz, mięta, przyprawy, serek, oliwa
Metoda gotowania:
Pokrojone pieczarki i cebulę smażymy na patelni z oliwą z oliwek. Następnie dodaj marchewki, które zamroziłem.
Zwłoki nie trwają długo, około 10 minut. Dodaj czosnek i masło, wymieszaj. Następnie rozprowadzam wątrobę drobiową na środku, po uprzednim przetworzeniu jej z filmów i umyciu. Dodaję 50 ml wody, przypraw, soli, pieprzu - wszystko do smaku i chęci. Polecam suszoną miętę. Mieszam i duszę przez 7-10 minut, nie więcej, inaczej wątroba będzie sucha i twarda. Nigdy nie zaznaczam czasu, wszystko robię na oko!
Za pomocą miksera zamieniam gotową wątróbkę w pasztet, z dodatkiem twarogu, który nadaje pasztetowi szczególnie kremowy smak! Nie wlewam od razu całego płynu z patelni do miksera, patrzę na konsystencję, jak jest gęsty to dodaję. Każdy serek śmietankowy jest odpowiedni dla Twojego gustu.
Przenoszę się i przechowuję w lodówce nie dłużej niż 3-5 dni, zjedzony! Resztę pasztetu wkładam do plastikowych pojemników i wysyłam do zamrażarki. Doskonale zachowuje swój smak po rozmrożeniu przez lodówkę. A w zamrażarce zawsze są puste miejsca na kanapki.
Często robię ten pasztet. Idealne na każdy posiłek - śniadanie, obiad czy kolację. Doskonałe ciasto białkowe.
Dostosuj gęstość pasztetu dla siebie, ktoś lubi grubszy, ktoś cieńszy. Ale zawsze jest pyszne - smacznego dla każdego !!!