Składniki: mielone mięso wieprzowo-wołowe, cebula, kulki (wg ilości klopsików) ser Mozzarella, przyprawy do mięsa, czosnek, pomidory, sól, pieprz czarny mielony, zioła (pietruszka), jajko, warzywa oleje, mąka
Metoda gotowania:
Mięso mielone włożyć do miski, dodać posiekaną cebulę, jajko, grubo posiekaną pietruszkę, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce na pół godziny.
Z mięsa mielonego uformuj kulki tej samej wielkości, mniej więcej jak jajko kurze. Weź kulkę mięsa, spłaszcz ją na ciasto i połóż kulkę mozzarelli na środku. Ostrożnie przymocuj brzegi ciasta, aż utworzy się kulka. Zrób to z całym mięsem mielonym.
Klopsiki włożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 15 minut.
Smażyć posiekane pomidory na oleju roślinnym do połowy ugotowane. Wyciśnij do nich ząbek czosnku, sól, pieprz, wymieszaj i po kilku minutach posyp mąką. Rozgrzej, dodaj wodę, aby sos był średniej grubości. Gotuj na kuchence przez kolejne 5 minut i sos jest gotowy.
Wyjmij formę z piekarnika i podawaj klopsiki sosem pomidorowym. Włóż formę z powrotem do piekarnika na 30 minut. Smacznego!