W naszym kraju, pigwa nie bardzo lubi, a wszystko dlatego, że niewiele osób wie, jak je gotować prawidłowo. Dzielę przepis - jak przygotować królewski deser z najprostszych składników.
Po raz pierwszy próbowałem ten deser kiedy zima udał się do Stambułu. Widziałem go, nie zdawał sobie sprawy, jakie owoce tego. Zamówiłem, nie wiedząc, co się stało. I nie stracił.
Okazało się, że pigwa można przygotować tak, aby jego ciało stało się miękkie i delikatne, a smak bogaty, ale najlepiej jak słodki. Nie spodziewałem się tego z pigwy, który jest zwykle trudne i prawie bez smaku.
Kiedy wrócił do Rosji, postanowił mieć pewność, aby gotować. Ale musimy kupić pigwa zimę trudne, więc musieliśmy przełożyć przygotowanie więcej niż sześć miesięcy. Teraz pigwa sezon rozpoczął dojrzewania, więc nadszedł czas, aby gotować pigwa króla.
Krok po kroku receptury deser pigwy „Pigwa Tatlysy”
Pigwa obrane, pokrojone na pół i usunąć rdzeń. Spread w głębokiej patelni. Włożyłem 6 połówek, więc składniki przyniesie do tej kwoty.
Pigwa rozłożone pomiędzy połówkami skórki, nasiona i owoce rdzenia. Jest to ważny moment w końcu artykułu dowiesz się dlaczego.
Każda połowa posypać 2 łyżkami cukru. Wlać wodę i rozprzestrzeniania goździki goździki, tak aby unosić się w wodzie.
Przykryć pokrywką i postawić na dużym ogniu. Po zagotowaniu wody, zmniejsz ogień na niskie i urlopów pokutować na 2-2,5 godziny.
Gotowe pigwy powinny być miękkie i łatwo przebity talerza. Kolor syrop i pigwy natomiast tęsknota zmienia się rubin, jak powinno być.
Podawaj deser zimno, więc daję naczynie do całkowitego wystygnięcia. Turecki cafe „pigwa tatlysy” udekorować bitą śmietaną i orzechami, ale jak większość pigwy bez dodatków.
składniki
- 12 łyżek cukru
- Goździk 6 ząbki
- 1 szklanki wody
- Pigwa 3 szt
Jak obiecałem, mówiąc, dlaczego ważne jest, aby używać obrać i podstawowych pigwy do podejmowania tego deseru. Ze względu na kościach, kolor zmienia się od żółtej pigwy na rubinem. Skórki obejmuje naturalną pektynę, która zżelowaną syropu.