5 przepisów na mięso mielone na każdy dzień
Kiedy musisz ugotować coś prostego i satysfakcjonującego na lunch, często na ratunek przychodzą dania z mięsa mielonego. W końcu jest to bardzo wygodne. W tej kolekcji zebrałam jednocześnie pięć przepisów z mięsem mielonym, które świetnie nadają się do codziennego menu. To soczysta lasagna z leniwym lawaszem, delikatne mięsne pieczywo do kanapek zamiast kiełbasy, pyszne leniwe gołąbki na patelni, zapiekanka z kapustą i mięsem mielonym oraz obfity ryż z klopsikami. Wszystkie dania są proste i satysfakcjonujące, a przygotowywane są z najprostszych i najtańszych produktów. Idealnie nadają się na obiad lub kolację z całą rodziną. W prawie każdym przepisie możesz użyć preferowanego rodzaju mięsa mielonego. Bardzo mi się też podoba, że prawie wszystkie te dania są samowystarczalne i nie trzeba osobno gotować mięsa i dodatków. Oszczędza to dużo czasu. Myślę, że spodobają Ci się również takie wygodne przepisy na mielone mięso na co dzień!
leniwa lasagne
Składniki:
- mięso mielone - 600 g
- lawasz - 1 opakowanie (200 g)
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- kwaśna śmietana - 100 g
- ser - 50 g
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
- masło - do smarowania pleśni
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Najpierw przygotujmy nadzienie. Cebula pokrojona w kostkę. Trzy marchewki na drobnej tarce.
Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego przełóż posiekaną cebulę na złoty kolor. Dodaj startą marchewkę do cebuli i smaż przez kolejne 2-3 minuty. - Do warzyw dodajemy 600 g dowolnego mięsa mielonego. Używam mielonej wołowiny. Smażyć warzywa z mięsem mielonym na średnim ogniu przez około 5-8 minut, całe mięso mielone powinno zmienić kolor. Całą sól do smaku i pieprz, dodaj 1 łyżkę. l. koncentrat pomidorowy. Wszystko wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Lawasz kroi się na arkusze w takiej formie, w jakiej upieczemy lasagne. Mam formę o wymiarach 16 na 26 cm. Z jednego 200-gramowego opakowania chleba pita dostałem 6 arkuszy w zależności od wielkości formy.
- Zbieranie lasagne. Nasmaruj formę, w jakiej będziemy piec masłem. Na dole kładziemy jeden arkusz chleba pita i smarujemy go 1 łyżką. l. kwaśna śmietana. Na wierzchu równomiernie rozłóż warstwę farszu mięsnego. Przykrywamy kolejnym arkuszem chleba pita i ponownie smarujemy go kwaśną śmietaną i wkładamy mięso mielone z warzywami. Więc dodajemy całą lasagne.
- 50 g trzech serów na grubej tarce. Ostatni, górny chlebek pita posmarować kwaśną śmietaną i posypać startym serem.
- Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 20 minut.
- Leniwa lasagne z chlebkiem pita okazała się bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i każdy może to zrobić.
leniwa lasagne
Pieczeń mięsna
Składniki:
- mięso mielone - 800 g
- ser - 100 g
- marchewki - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- białko jajka - 2 szt.
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.
- bułka tarta - 1/2 szklanki
- sól - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Najpierw przygotujmy wszystkie składniki. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Trzy marchewki i ser na grubej tarce.
Rozcieńczyć jedną łyżkę koncentratu pomidorowego wodą do bardziej płynnego stanu. Około 5 łyżek. l. woda. - Podzielić dwa jajka na żółtko i białko. Nie potrzebujemy żółtek, ale ubij trochę białka widelcem, aby stały się bardziej jednolite.
- Do miski wrzuć 800 g dowolnego mięsa mielonego, dodaj startą marchewkę, ser, zalej pół szklanki bułki tartej, dodaj posiekaną cebulę, lekko ubite wiewiórki i rozcieńczoną pastę pomidorową. Posolić wszystko około łyżką soli bez szkiełka i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj rękami.
- Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Rozmiar mojej formy to 25 na 11 cm.
Masę mięsną rozprowadzamy w przygotowanej foremce, ubijamy i wyrównujemy mielone mięso łyżką. - Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. i piecz około 50 minut.
- Wyjmij upieczony klops z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Schłodzony chleb wyjmujemy z formy i kroimy na porcje.
- Klops był bardzo smaczny i satysfakcjonujący.
Pieczeń mięsna
Leniwe gołąbki na patelni
Składniki:
- mielona wieprzowina - 500 g
- kapusta biała - 200 g
- ryż okrągły - 80 g
- jajka - 1 szt.
- cebula - 1 szt./li>
- marchewki - 1 szt.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Sos:
- śmietana 20% - 200 ml
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.
- woda - 100 ml
- sól - 1/2 łyżeczki. l.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Białą kapustę drobno posiekać nożem i przełożyć do miski. Zalej wrzątkiem i odstaw na około 10 minut. Kapustę białą można zastąpić kapustą pekińską, ale wtedy nie trzeba jej polewać wrzątkiem.
- Umyty okrągły ryż wsypać do rondla, posolić na około 1/2 łyżeczki. l. sól i wlej 1 łyżkę. gorącej wody i podpalić. Gdy woda się zagotuje, przykryj rondel pokrywką, zdejmij z ognia i pozostaw ryż na 10 minut.
- Gdy ryż i kapusta będą zaparzone, przygotuj warzywa. Cebula pokrojona w kostkę. Trzy marchewki na drobnej tarce.
Na rozgrzanej patelni z warzywami podsmaż cebulę na złoty kolor i dodaj startą marchewkę. Smaż przez kolejne 1-2 minuty i zdejmij z ognia. - Woda w kapuście wystygnie, wyciśnij ją rękoma i przelej do osobnej miski. Tutaj wkładamy 500 g dowolnego mięsa mielonego i dodajemy ryż. Jeśli w ryżu pozostał płyn, należy go odcedzić. Wszystko solimy przez około 1 godzinę. l. sól i mielony czarny pieprz. Dodaj 1 surowe jajko i dodaj zarumienione warzywa. Mieszaj mielone, aż będzie gładkie.
- Z gotowanego mięsa mielonego z warzywami tworzymy dość duże kulki. Jedna kulka to około 1 łyżka. l. mięso mielone.
Przygotowane klopsiki przełóż na zimną patelnię. Posiadam głęboką patelnię o średnicy 26 cm. - Przygotowujemy sos. Do miski wlej śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, włóż 1 łyżkę. pasta pomidorowa, dodaj około 1/2 łyżeczki. l. sól i wlej 0,5 szklanki wody. Wszystko dobrze miksujemy. Tak przygotowany sos wlać na patelnię na leniwe gołąbki.
- Wszystko podpalamy i przykrywamy pokrywką. Gdy płyn na patelni się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na małym ogniu przez około 35-40 minut.
- Gotowe leniwe gołąbki wyjmuje się z ognia i podaje na gorąco. Gołąbki posyp sosem i posyp posiekanymi ziołami.
Leniwe gołąbki na patelni
Zapiekanka z kapustą i mięsem mielonym
Składniki:
- kapusta - 1200 g
- mielona wieprzowina i wołowina - 500 g
- pieczarki - 300 g
- cebula - 1 szt.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
- olej roślinny - do smażenia
Wypełnić:
- jajka - 2 szt.
- śmietana - 100 ml
- ser - 50 g
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Najpierw przygotujmy wszystkie składniki. Drobno posiekaj około 1 kg białej kapusty. Pokrojoną kapustę przekładamy do miski, solimy do smaku i trochę mieszamy, nacierając solą rękoma.
- Tak przygotowaną kapustę wkładamy na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Smaż kapustę przez około 3 minuty na dużym ogniu, mieszając łopatką, a następnie przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj kapustę przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby na patelnię z kapustą można wlać trochę wody.
- Gdy kapusta się gotuje, przygotuj resztę składników. Pieczarki pokroić w plastry. Pokrojone pieczarki smaży się na suchej gorącej patelni na dużym ogniu, aż cały płyn wyparuje. Gdy cały płyn wyparuje, wlej trochę oleju roślinnego na patelnię z grzybami, posol wszystko do smaku i pieprzem. Pieczarki wymieszać i smażyć na złoty kolor.
- Cebulę średniej wielkości pokroić w kostkę. Cebulę podsmażyć na odrobinie oleju na patelni na złoty kolor. Do gotowej cebuli dodać 500 g mięsa mielonego, wszystko wymieszać i smażyć na średnim ogniu, aż mięso mielone zmieni kolor. Na sam koniec posolić mięso mielone do smaku, popieprzyć, wszystko wymieszać i zdjąć z ognia.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Na dole formy kładziemy nieco ponad połowę duszonej kapusty. Mięso mielone z cebulą położyć na kapuście i równomiernie rozprowadzić. Połóż grzyby na mielonym mięsie i przykryj wszystko pozostałą duszoną kapustą.
- Przygotowanie nadzienia do zapiekanki. Wbij 2 jajka do miski, dodaj 100 ml śmietany i soli do smaku. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Tutaj dodaj 50 g startego sera do nadzienia i wymieszaj. Przygotowaną masę równomiernie wylewamy na zapiekankę łyżką.
- Wszystko wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. i piecz około 20 minut.
- Zapiekanka z kapustą i mięsem mielonym okazała się bardzo smaczna i soczysta.
Zapiekanka z kapustą i mięsem mielonym
Ryż z klopsikami
Składniki:
- wrząca woda - 600 ml
- mięso mielone - 500 g
- ryż - 300 g
- pomidorki koktajlowe - 250 g
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Najpierw przygotujmy warzywa. Pokrój jedną cebulę w kostkę. Trzy marchewki na drobnej tarce. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roślinnego podsmaż cebulę na złoty kolor. Do złocistej cebuli dodać startą marchewkę i smażyć jeszcze przez około 2 minuty.
- Do miski wkładamy 500 g dowolnego mięsa mielonego, ja używam wieprzowiny. Posolić mięso mielone do smaku, popieprzyć czarnym mielonym pieprzem i wszystko wymieszać. Toczymy klopsiki z przygotowanego mięsa mielonego.
- Do naczynia do pieczenia wkładamy 300 g dobrze umytego ryżu, dodajemy tu sauté warzywne, wszystko solimy, około pół łyżki soli i pieprzu z czarnym mielonym pieprzem i mieszamy. Możesz także dodać przyprawy, które lubisz.
- Tak przygotowane klopsiki położyć na ryżu. Pomiędzy klopsikami umieścić pomidorki koktajlowe. Wszystko napełniamy wrzącą wodą. Na 300 g ryżu musisz wziąć 600 ml wrzącej wody.
- Przykryj formę pokrywką lub folią. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy około 1 godziny.
- Gotowe danie podawane jest na gorąco. Ryż z klopsikami okazał się bardzo smaczny i satysfakcjonujący, a pomidory nadają temu daniu wyjątkową nutę smakową.
Ryż z klopsikami
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com