Widziałem ten przepis w Internecie. Podobało mi się i chciałem to ugotować. Niestety nie znam nazwy dania, więc sam ją wymyśliłem. Okazało się bardzo nietypowe, ciekawe i smaczne! Próbować... Nie będziesz żałować.
Składniki: Ciasto francuskie, Ser Suluguni, Pieczarki, Kiełbasa balykowa, Oleje roślinne, Sos śmietanowy, Cebula, Jajko, Sól
Metoda gotowania:
Ciasto cienko rozwałkować, wyciąć z niego okrąg talerzem, podzielić na dwie części.
Z folii zrób dwie torebki. Aby uzyskać gęstość, napełnij te worki folią. Teraz kładziemy torebkę na półkole ciasta i owijamy torebkę ciastem. Odetnij nadmiar folii na wierzchu.
Pozostałe ciasto pokrój w paski. Następnie bierzemy Suluguni i wycinamy z niego dwa koła o grubości około 0,7 mm.
Za pomocą małego okrągłego przedmiotu wytnij środek sera, połóż go na talerzu: nadal nam się przyda. Paski starannie ciasno, aby ser nie był widoczny, zawiń ser przez środek. Okazuje się jak spódnica.
Następnie kładziemy worek ciasta na środku spódnicy i sklejamy go: przypomina kształtem sombrero.
Torebki kładziemy na spódnicy w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na 15-20 minut. Podczas pieczenia ciasteczek przygotuj nadzienie. Na patelnię wkładamy pieczarki, dodajemy trochę wody i smażymy przez 10 minut, następnie dodajemy cebulę, posiekaną kiełbasę (mam balykova) i smażymy jeszcze ok. 10 minut.
Usuń z ognia, ostudź. Po upływie czasu wyjąć ciasto z piekarnika, lekko ostudzić.
Następnie bierzemy torby i przewracamy je na szklankę. Teraz zabawna część... Ostrożnie zdejmij folię z torebek i zacznij wypełniać je farszem. Najpierw włóż torebki na 1 łyżeczkę. l. sos śmietanowy, następnie pieczarki smażone z kiełbasą i cebulą. Z góry zakrywamy małym kółkiem Suluguni, które wycinamy na samym początku.
Teraz wkładamy torebki z powrotem do formy do pieczenia na spódnicy, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 240°C przez około 5-10 minut, aż się zrumienią. Wyjmij z piekarnika, ostudź.
Pyszne danie gotowe!