Niesamowicie pyszne ciasto! W środę miałam gości. Jak tu zwyczajowo - na popołudniową kawę. Droga nie jest blisko, a od obiadu minęło już kilka godzin. Ale o tym później, ale dziś o torcie. Myślałem o tym od dawna i oto jest. Okazało się delikatne, miękkie i smaczne, z przyjemną kwaskowatością i wcale nie mokre. #rabarbar #olgrigrecept #pieczenie od lat #pieczenie #słodkie ciasto, #ciasto Zrobiłam połowę normy.
Składniki: kandyzowany imbir (miękki ingver), mąka, brązowy cukier, sól, zimne masło, rabarbar, cukier
Metoda gotowania:
Drobno posiekaj imbir. Skoro okazało się, że imbir był już zjedzony, to ja sądząc, że nie zepsuję owsianki masłem, zamiennik nie zepsuje finału wynik - wziąłem 25 gram kandyzowanego mango, papai i ananasa - wszystko drobno pokroiłem i włożyłem bok.
Wsypała mąkę do miski.
Dodano brązowy cukier.
Masło pokroić na kawałki.
I bardzo szybko wszystko wymieszała, trzeba było, żeby ciasto było jak groszek, ale (trudno w to uwierzyć) w tym momencie, kiedy ja Chciałem włączyć procesor - wyłączyli prąd, więc musiałem pracować rękami i okruchami jak groszek nie wyszło. Po szybkim zwinięciu bułki wysłałem ją do lodówki na odpoczynek, a sam wziąłem rabarbar. Teraz musisz włączyć piekarnik i podgrzać go do T 170 gr.
Wybierz potrzebną wagę i dodaj dwie łyżki cukru pudru i wymieszaj.
Wykładamy dno naczynia do pieczenia papierem do pieczenia, wyjmujemy naszą kruszonkę z lodówki i dzielimy ją na pół, wlewając połowę do formy. Rozłóż rabarbar.
Do drugiej części kruszonki wsypać drobno pokrojone kandyzowane owoce, wylać na rabarbar, wyrównać.
Pieczemy 40 minut, patrz, za 30 minut byłam gotowa. Podawać z sosem waniliowym lub bitą śmietaną. Na pół litra mleka ugotowałam krem waniliowy według mojego przepisu, gdzie jeszcze na gorąco dodałam 50-60 g cl. olejki uelastyczniające. Ciasto jest niezwykle delikatne, kwaśne, wszystkim niezwykle smakowało i jest proste w wykonaniu. 295 kalorii w jednym kawałku z całej porcji, zrobiłam pół porcji
Kupuje się imbir, ciasto powtarza się więcej niż raz. Fotografowałem po prostu "w biegu", więc nie oceniaj sztywno.