#kukpad4 Wszystkiego najlepszego ulubionego serwisu kulinarnego jego twórców i wszystkich miłośników pysznego i pięknego jedzenia!
Składniki: mięso mielone, mała cebula 70g, mały ziemniak 70g, dynia, 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, zira, suszone zioła cząbru, zira, rozmaryn, koperek, suszone słone zioła, po 1 łyżeczce soli i suszonego czosnku, Do sosów, koperku, oleju roślinnego, Jedna mała cebula (po około 70 g), marchewka i bułgarski papryka, ziemniaki, łyżeczka soli ze zjeżdżalnią, marchewka, łyżka pomidora lub domowego ketchupu, świeży pomidor (lub kiszone pomidory), woda, Do ciasta, woda, jajko, łyżeczka ze zjeżdżalni sól, mąka
Metoda gotowania:
Ze składników na ciasto ugniatam mocno i elastycznie i wysyłam do worka na odpoczynek. Do mielonego mięsa dodaję sól, przyprawy, zioła, na grubą tarkę nacieram dynię, ziemniaki i cebulę, mieszam, przykrywam i odstawiam.
Na głębokiej dużej patelni z pokrywką lub kociołkiem wlewam olej roślinny, podgrzewam i wysyłam cebulę pokrojoną w półpierścienie, a następnie marchewkę, paprykę. Tusza na średnim ogniu. Zakręconym nożem, jak marchewki, kroiłam obrane ziemniaki i dynię.
Do warzyw dodaję pokrojone pomidory i ketchup, smaruję ziemniaki i dynię, sól i zalewam wodą. Przykryj pokrywką, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień. W międzyczasie ciasto bardzo cienko rozwałkowuję, dostaję koło o średnicy 40 cm. Krawędzie odcinam zakręconym nożem, by zrobić prostokąt. Pocięłam prostokąt na paski o szerokości 6 cm -5 pasków
Na środku na całej długości paska rozprowadzam przygotowany farsz z mięsem mielonym, składam na pół na całej długości i zwijam w rolkę.
Okazuje się, że jest tu taka rozeta z ciasta z mięsem mielonym w środku. Okazuje się, że mam pięć gajów-manti. Ze skrawków ciasta rozwałkowuję i wycinam jeszcze dwa paski, z których uzyskuje się jeszcze trzy róże manty. Rozprowadzam go pod pokrywką w kociołku na poduszce warzywnej z gotowanym sosem rosołowym. Jeśli rozwałkuję ciasto wystarczająco cienko, zostaje trochę mięsa mielonego, zwijam je w kulki i przesuwam różane manti.
Pod zamkniętą pokrywką na bardzo wolnym ogniu gotuję to danie przez 30-40 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Serwuję porcjami - na warzywnej poduszce z manti-rozetek. Pachnące, smaczne, obfite danie. Spróbuj, spodoba ci się!