Ten przepis jest stary, jeszcze z lat 80., ale przez wszystkie kolejne lata nie zaginął wśród milionów przepisów. W końcu te piernikowe ciasteczka są tak miękkie, delikatne i pachnące. Polecić!
Składniki: mąka, twarożek, cukier, olej roślinny, soda (ugasić octem), jajko, Do glazury:, cukier puder -, białko jajka, sok z cytryny do smaku
Metoda gotowania:
Twarożek wymieszać z jajkiem, cukrem i ubić na gładką masę. Możesz użyć miksera lub blendera. Następnie dodaj olej roślinny, sodę, gaszony octem. Stopniowo dodając mąkę, zagnieść ciasto. Ilość mąki zależy od zawartości tłuszczu w twarogu. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni na grubość 1,5 cm. Za pomocą szklanki o cienkich krawędziach wytnij kółka. Aby kubki dobrze się zatrzymywały, szklankę należy stale zanurzać w mące. Połóż półfabrykaty na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 200°C przez 15-20 minut na złoty kolor. Aby uzyskać glazurę, ubij białka jaj z cukrem pudrem, aż uzyskasz gładką, błyszczącą masę. Dodaj sok z cytryny do smaku. Ciepłe pierniczki włożyć do dużej miski, polać lukrem i wymieszać, aby posmarować pierniczki. Połóż na ruszcie, aż glazura zastygnie.