Pozdrawiam wszystkich czytelników mojego kanału! Mam na imię Christina i bardzo się cieszę, że widzę Cię na moim kulinarnym kanale.
Moje ciasta zebrały prawie 3 miliony wyświetleń na YouTube i otrzymały tysiące pozytywnych recenzji. Zostawię link do tego filmu na końcu publikacji. Możesz do niego wejść i zobaczyć recenzje kuchenek.
Dziś podzielę się z Wami niesamowitym przepisem, jak sądzę, na prawidłowe ciasto smażone. Powiem ci wszystkie moje sekrety! Z nim zawsze mam udane, wspaniałe wypieki. Jest wyrażenie - ciasto jak puch. To jest dokładnie takie ciasto. Wychodzą zwiewne ciasta, niczym „chmura”. Ani jedna osoba, która skosztowała choćby małego kawałka, nie pozostanie obojętna.
Do gotowania potrzebujemy:
250 ml. kefir.
50 gr. kwaśna śmietana.
400 gr. mąka
Jajko - 1 żółtko.
1 łyżeczka Sól.
1 łyżeczka Sahara.
0,5 łyżeczki Soda.
1 łyżka olej słonecznikowy.
Zimny trzask już przyszedł i chciałam gorącej herbaty z aromatycznymi, domowymi wypiekami - a mianowicie puszystymi ciastami na patelni!
Zacznijmy gotować!
Do kefiru dodaję śmietanę, sól, cukier, żółtko, olej roślinny i mieszam.
* Kefir powinien być pobierany z 3% tłuszczu, a śmietana z 20%. Ma to duży wpływ na wynik.
Dodaję trochę wysianej mąki i teraz dodaję sodę! *To jeden z sekretów, dlaczego ciasta są bardzo puszyste i przewiewne. Nie musisz gasić sody octem i sokiem z cytryny.
Zagniatam ciasto szpatułką.
Ponieważ mieszanie ciasta łopatką staje się trudne, zaczynam wyrabiać ciasto rękami bezpośrednio w misce, stopniowo dodając mąkę.
Ciasto zacznie przyklejać się do dłoni. Musisz nasmarować ręce olejem roślinnym i kontynuować ugniatanie.
Mąka zajmie 400 gramów, a kolejne plus minus 20 gramów.
Ciasto jest bardzo miękkie i nie przykleja się do dłoni. Nie trzeba go długo ugniatać. Przykryję ciasto talerzem i zacznę wypełniać.
Możesz wybrać dowolne wypełnienie. Zrobiłam nadzienie z kapusty. Uwielbiam ciasta z kapustą!
Smaruję ręce olejem roślinnym i przenoszę ciasto na blat roboczy. To będzie wygodniejsze. Ciasto podzielić na 10 równych części. W sumie otrzymasz 10 świetnych ciast.
Podczas pracy z jednym kawałkiem ciasta resztę przykrywam ręcznikiem, żeby nie zrobiło się wietrznie.
Z kawałka ciasta formuję kulę i wałkiem zwijam ją w kółko. (wałek należy również nasmarować olejem roślinnym).
Do ciasta dodaję łyżkę nadzienia i uszczypnij brzegi, formując ciasto.
Przesuwam ciasto szwem w dół i przejeżdżam trochę wałkiem do ciasta i taki placek powinien się skończyć.
* Takie ciasta trzeba gotować na dobrze rozgrzanej patelni z przyzwoitą ilością oleju!
Następnie są całkowicie upieczone, a ciasto w środku nie będzie rozmiękłe.
Przewiń poniższe zdjęcie (po prawej są jeszcze 3 kawałki i jaki rodzaj ciasta w kawałku)
Ciasta bardzo szybko się gotują. Przenoszę go na talerz z papierowymi serwetkami, aby nadmiar tłuszczu zniknął. Smacznego!
Z przyjemnością otrzymam Twoje polubienia i komentarze! zasubskrybuj mój kanał„MIESZANKA KULINARNA”więc nie przegapisz zupełnie nowych przepisów. WIDEO PRZEPIS PIES Z OPINIAMI.