#indyk z warzywami jest pyszny. Dostosuj ilość składników do naczynia do pieczenia. Rozmiar mojej formy to 37,5x25,5x5 cm
Składniki: gotowany filet z indyka, niesolony, sól z włoskimi ziołami, pieprz czarny mielony, duże pomidory, świeże pieczarki, średnie ziemniaki średniej wielkości cukinia, śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu (mam 15%), czosnek, sok z połowy cytryny, musztarda, koperek, ser suluguni lub dowolny inny ser wg. smak
Metoda gotowania:
Gotowany filet z indyka pokrojony w drobną kostkę, pieprz i sól z mieszanką soli i włoskich ziół do smaku
Umyj pomidory, usuń z nich środek, pozostawiając tylko twardą część, aby w zapiekance nie było dużo płynu, a także pokrój w kostkę. Wymieszaj pomidory i filet z indyka
Ziemniaki obrać i pokroić w krążki o tej samej grubości około 1 cm.
Świeże pieczarki umyć i pokroić w krążki o tej samej grubości, około 1-1,5 cm.
Cukinię obrać i pokroić w krążki o tej samej grubości około 1-1,5 cm.
Wymieszaj 325 gramów śmietany z sokiem z połowy cytryny, 2 łyżeczkami musztardy i drobno posiekanym koperkiem. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do sosu.
Zetrzyj ser suluguni na grubej tarce, dodaj część (połowę) do sosu, a część zostaw na wierzchnią warstwę. Wszystko dobrze wymieszaj.
W naczyniu do pieczenia układać warstwami: - Ziemniaki, sól z mieszanką soli i włoskich ziół, smar z sosem na wierzchu - Warstwa indyka z pomidorami i tak dalej posmarować sosem -Ułożyć warstwę posiekanych pieczarek -Warstwa cukinii, sól z mieszanką soli i włoskich ziół i tłuszcz z resztą sos.
Piec w dwóch przejściach w trybie góra/dół w t=180°C. Pierwsze 35-40 minut, w zależności od piekarnika i formy. Gotowość do sprawdzenia drewnianym patyczkiem.
Po około 40 minutach wyjmij formę z piekarnika, posyp zapiekankę pozostałym tartym serem i piecz w tej samej temperaturze przez kolejne 35-40 minut, w zależności od piekarnika i formy. Gotowość do sprawdzenia drewnianym patyczkiem.
Wyjmij naczynie z piekarnika, pozwól mu ostygnąć i możesz jeść. Smacznego!
Przepis wideo