Bardzo smaczne smażone ciasta. Można go spożywać jako osobne danie lub z pierwszym zamiast chleba.
Składniki: mkui, mleko, jajko, łyżka oleju roślinnego (do ciasta), łyżka cukru, łyżeczka. l.sól, drożdże gram, ziemniaki, cebula, olej roślinny do smażenia
Metoda gotowania:
Ubij jajko solą, cukrem i olejem roślinnym. Do ciepłego mleka dodać drożdże (nie suszone). Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Przykryj ręcznikiem i odłóż w ciepłe miejsce.
Jeśli ciasto za bardzo wyrosło, spłaszcz je rękami. Kiedy ciasto pojawi się po raz drugi, możesz zacząć rzeźbić ciasta.
Do nadzienia: Obrać ziemniaki, zagotować, rozgnieść. Posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodać cebulę i olej, na którym była usmażona w puree i dobrze wymieszać. Zamiast cebuli często używam „pieczeń” (resztki boczku, gdy podgrzewam smalec, przekręcam go przez maszynkę do mięsa, a następnie dodaję zamiast cebuli w puree ziemniaczanym, okazuje się jeszcze smaczniejszy).
Nasmaruj stół olejem roślinnym i ułóż ciasto. Podziel na kulki i uformuj placki, lekko spłaszcz w dłoniach.
Smażyć placki na oleju roślinnym (umieścić na gorącym oleju), aż będą ugotowane z obu stron.
PS Jeśli jest dla ciebie dużo ciast, nie zniechęcaj się. Włóż je do lodówki i podgrzej i mikrofaluj przez kilka sekund przed podaniem. Staną się zaraz po upieczeniu.
Smakuj wszystkim!