Bardzo smaczne domowe herbatniki Veer podbija od pierwszego kęsa. Jest bardzo delikatna, krucha, z pachnącą czekoladową skórką na wierzchu. Takich cudownych ciasteczek w sklepie nie znajdziecie! Dobrze komponuje się z aromatyczną kawą i herbatą. I jest bardzo piękny i możesz go wręczyć gościom.
Przygotowanie takich ciasteczek wcale nie jest trudne i z najpopularniejszych produktów. Okazuje się, że to całkiem sporo. Ze wskazanej ilości składników uzyskałem aż dwa blachy do pieczenia ciasteczek Fan.
Podaruj swojej rodzinie tak pyszne i piękne ciasteczka na herbatę, to wcale nie jest trudne!
Składniki:
- mąka - 250-280 g
- masło - 150 g
- cukier - 100 g
- jajka - 2 szt.
- skrobia - 50 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. l.
Glazura:
- jajko - 1 szt.
- kakao - 1 łyżka. l.
- z mlekiem do slajdów - 2 łyżeczki. l.
Przepis krok po kroku
1. Przygotujmy najpierw ciasto.
Do miski wrzuć 150 g masła o temperaturze pokojowej. Ubijaj mikserem przez około pół minuty.
2. Tutaj wlewamy 100 g cukru. Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
3. Tutaj rozbijamy po kolei 2 jajka, po każdym wymieszaniu mikserem.
4. Wlej 50 g skrobi i 1 łyżeczkę. l. proszek do pieczenia. Mieszamy.
5. Tutaj w 3-4 zestawach dodaj 250-280 g mąki. Najpierw wymieszaj mikserem.
6. Gdy ciasto zgęstnieje, kontynuuj wyrabianie szpachelką i rękoma. Ciasto powinno być miękkie i dobrze zachowywać swój kształt.
Gotowe ciasto przykrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki na 30 minut.
7. Schłodzone ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 5 mm. Spód i górę ciasta posyp mąką, aby się nie sklejało.
8. Wytnij kółka okrągłymi foremkami do ciastek. Średnica mojej formy to 9 cm.
Przetnij wszystkie koła na pół.
9. Przełóż je na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
10. Przygotowanie polewy na ciasteczka.
Rozdziel jedno jajko na żółtko i białko. Nie potrzebujemy białka. Wlej 1 łyżkę do żółtka. z kupą kakao. Wlać przez około 2 godziny. l. mleko. Wszystko mieszamy, aż będzie gładkie.
11. Nasmaruj ciasteczka przygotowaną glazurą. Od razu wykonujemy takie nacięcia nożem imitującym kształt wachlarza.
W ten sposób dekorujemy wszystkie ciasteczka. Z tej ilości ciasta dostałam dwie takie blachy do pieczenia ciasteczek.
12. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 15 minut.
Wyjmij gotowe ciasteczka z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Ułóż pięknie na talerzu i podawaj.
Ciasteczka wentylatorowe okazały się piękne, nietypowe w kształcie i bardzo smaczne. Idealnie nadaje się do picia herbaty z całą rodziną. Gorąco polecam.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com