#kukpad4 Wszystkiego najlepszego dla Twojej ulubionej witryny kulinarnej, miłośników pysznego jedzenia!
Składniki: Świeże ogórki, korzeń chrzanu, liście czarnej porzeczki, parasole z kopru, ziele angielskie i czarny groszek, czosnek, marynata, woda około (w zależności od wielkości ogórków, gęstości upakowania, soli, dużej niejodowanej!, cukru, kwasu cytrynowego (lub 0,5 st czerwonego porzeczka)
Metoda gotowania:
Umyte ogórki wkładam do słoika, przekładam liśćmi porzeczki, posiekanym chrzanem, czosnkiem, koperkowym parasolem, pieprzem i zalewam wrzątkiem. Przykrywam wysterylizowanymi pokrywkami, przykrywam ręcznikiem lub kocem kuchennym na 30 minut.
Następnie spuszczam wodę do rondla i dodaję cukier, sól i kwasek cytrynowy (jeśli używam czerwonej porzeczki zamiast kwasu, to wlewam go do słoika w ilości 0,5 szklanki (250 ml) na 1,5 l słoika ogórków, od razu To samo).
Zagotowuję marynatę, mieszam do rozpuszczenia cukru, soli i cytryny, wlewam do słoików, Przekręcam pokrywkami, obracam na rozłożonym kocu i zawijam, podgrzewam do dodatkowej sterylizacji na dzień. Takie ogórki są przechowywane nie tylko w piwnicy, ale także na półkach zwykłych spiżarni w mieszkaniu.