Prosty, ale niesamowity przepis! Ta panierka doskonale podkreśla delikatne mięso podeszwy! Dzięki za przepis Leontina @leontina1975 #kukpad4 #menu
Składniki: Sola, Czosnek, Migdał, Parmezan, Okruchy Chleba, Pietruszka, Cytryna, Oliwa Z Oliwek, Sól, Pieprz
Metoda gotowania:
Naciąć skórę pod skrzelami, podważyć nożem i jednym ruchem ściągnąć jak pończochę. Powtórz po drugiej stronie. Odetnij głowę czy nie... to kwestia gustu... Wychodzę. Rozetnij brzuch i wyczyść wnętrzności.
Podpraż migdały na suchej patelni, aż się zrumienią.
Zmiel czosnek, migdały i natkę pietruszki w blenderze z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Masę mieszamy z startym parmezanem, skórką z cytryny i bułką tartą. Dopraw do smaku.
Filet z ryby opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i doprawić solą i pieprzem. Włóż rybę do naczynia do pieczenia lekko wysmarowanego oliwą z oliwek. Ułóż układ na wierzchu i lekko ubij łyżką. Rybę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20-25 minut.