Niezwykłe, pikantne meksykańskie naleśniki z pewnością zaskoczą Twoją rodzinę. Są bardzo smaczne i sycące. Soczyste mięsne nadzienie ze słodką kukurydzą i złocistą chrupiącą skórką nie pozostawi nikogo obojętnym. Te naleśniki z mięsem są idealne na obiad lub kolację z całą rodziną. Dla odmiany mogą być przygotowani na zapusty.
Te pyszne meksykańskie naleśniki są łatwe w przygotowaniu. Możesz użyć swojego ulubionego przepisu, aby zrobić naleśniki. Jako nadzienie możesz wziąć dowolne mięso mielone, które lubisz najbardziej.
Koniecznie spróbuj tak pysznych i obfitych meksykańskich naleśników, z pewnością zaskoczą Cię swoim niezwykłym smakiem!
Składniki:
- mleko - 750 ml
- mąka - 300 g
- jajka - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1/2 łyżeczki. l.
Pożywny:
- mielona wieprzowina - 350 g
- mrożona kukurydza - 200 g
- ser - 100 g
- cebula - 1 szt.
- sos pomidorowy - 2-3 łyżki. l.
- mielona słodka papryka - 1 łyżeczka l.
- pieprz czarny mielony - do smaku
- sól dla smaku
Panierka:
- jajka - 2 szt.
- bułka tarta - 100 g
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy ciasto naleśnikowe.
W misce rozbij 2 jajka, wlej 1 łyżkę. l. cukier i 0,5 łyżeczki. l. Sól. Ubij wszystko mikserem, aż do uzyskania lekkiej piany.
2. Bierzemy 750 ml ciepłego mleka i wlewamy do miski około 300 ml. Delikatnie miksuj przy niskich obrotach miksera lub ręcznie trzepaczką, aby ciasto się nie rozpryskiwało.
3. Tutaj wlewamy 300 g mąki. Najpierw wymieszaj przy wyłączonym mikserze, aby mąka się nie pyliła, a następnie włącz i miksuj na niskich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Wlej pozostałe 450 ml ciepłego mleka. Ponownie wymieszaj.
5. Aby zapobiec przywieraniu naleśników do patelni, wlej około 2 łyżki. olej roślinny i wymieszać. Pozostaw ciasto na stole na 15-20 minut.
6. Ciasto jest zaparzane, smażymy naleśniki.
Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego.
Bierzemy około pół chochli ciasta i wlewamy na patelnię, rozprowadzając po całej patelni. Naleśniki smażymy na ogniu nieco mniej niż przeciętnie.
7. Gdy naleśnik z jednej strony się zarumieni, przełóż go na drugą stronę. Więc smażymy wszystkie naleśniki. Z tej ilości ciasta uzyskałem 25 naleśników na patelni o średnicy 24 cm.
8. Przygotowujemy farsz.
Pokrój jedną dużą cebulę w kostkę.
Cebulę wkładamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Smaż na złoty kolor.
9. Dodaj czosnek do cebuli przez prasę. Mijamy wszystko razem przez kolejne pół minuty.
10. Tutaj dodajemy na patelnię 350 g mięsa mielonego. Mieszaj i smaż mięso mielone, mieszając od czasu do czasu przez około 5-8 minut. Farsz powinien zmienić kolor.
11. Do mięsa mielonego z cebulą wsyp 200 g mrożonej kukurydzy. Mieszamy. Kukurydza mrożona może zastąpić kukurydzę w puszkach.
12. Posol wszystko do smaku, wlej 1 łyżeczkę. l. zmieloną słodką paprykę i dodaj 2-3 łyżki. sos pomidorowy. Pieprz z czarnym pieprzem mielonym. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Nadzienie gotowe, wyjąć z ognia.
13. 100 g sera trzy na drobnej tarce.
14. Robimy naleśniki.
Bierzemy jeden naleśnik i nakładamy na niego około 1 łyżki. l. nadzienia. Posyp tartym serem. Owijamy brzegi naleśnika z obu stron i przekręcamy. W ten sposób zaczynamy wszystkie naleśniki.
15. Taka ilość nadzienia wystarczy na 25 naleśników.
Wbij 2 jajka do miski i ubij widelcem na lekką pianę.
16. Nadziewane naleśniki zanurzamy najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
17. Natychmiast włóż je do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Gdy naleśniki z jednej strony zarumienią się, przełóż je na drugą stronę. Gotowe naleśniki wyjmij na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. W ten sposób gotujemy wszystkie naleśniki.
Gotowe naleśniki podawane są na gorąco na stole.
Meksykańskie naleśniki są pyszne i sycące. Takie nieco nietypowe nadzienie miło zaskoczy Cię swoim oryginalnym smakiem. Gorąco polecam ich wykonanie.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com