Próbowałem też tych ciast w Finlandii. Okazują się pyszne i łatwe do wykonania.
Składniki: Ciasto:, Mąka żytnia, Sole, Przegotowana woda, Nadzienie:, Średnie ziemniaki, Masło, Mleko, patrz konsystencja, puree nie powinno być płynne, sól, sos do smarowania: śmietana lub jogurt naturalny, jajko, sól, pieprz
Metoda gotowania:
Wsyp mąkę na stół, sól, zrób w niej dołek i stopniowo dolewaj wodę, wyrabiając ciasto. Gdy ciasto będzie gotowe, zawiń je w folię i odstaw na 10 minut.
Wykonujemy nadzienie. Ziemniaki obrać i ugotować. Dodaj sól, masło, mleko. Jestem zakochana. Okazuje się tłuczone ziemniaki.
W osobnej misce wymieszaj jajko, śmietanę (jogurt), sól, pieprz.
Ciasto rozwałkować na kiełbasę, pokroić na małe kawałki, zwinąć w owale.
Wkładamy farsz do środka i ściskamy brzegi. Furtki natychmiast układamy na blasze pokrytej pergaminem.
Ciasta pokrywamy naszym sosem i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.
Smak Bon.