#cookpad4 Wszystkiego najlepszego Cookpad 🎉 Życzymy świetnego nastroju, wspaniałej inspiracji i powodzenia w gotowaniu wspaniałych potraw. Zadbaj o siebie i swoich bliskich ❤️ Köfte to jedna z najpopularniejszych potraw w Turcji. Nazwa kofte jest tłumaczona jako kotlety, klopsiki. Zazwyczaj kofte robi się z mielonego czerwonego mięsa. Soczystość kofte zawdzięcza dodatkowi tłustego mięsa mielonego, chleba nasączonego mlekiem, przypraw, cebuli, mięty i innych warzyw. Dodanie mięty do mięsa mielonego jest kwestią sporną, niektórym się to podoba, innym nie. Zamiast mięty możesz dodać pietruszkę.
Składniki: mielona wołowina, średnia cebula, świeża mięta, biały bochenek, mleko, sól, pieprz czarny, tymianek, kminek
Metoda gotowania:
Cebulę obrać i rozdrobnić w blenderze z przyprawami, dodać do mięsa mielonego. Bochenek namoczyć w mleku, rozgnieść i dodać do mięsa mielonego.
Mięso mielone dobrze wymieszać, uformować owalne kotlety i każdy kotlet położyć na szpikulcu i lekko docisnąć, tworząc na szpikulcu wydłużony kotlet. Grill na grillu kontaktowym.
Może być serwowana jako samodzielne danie z tortillami lub z dodatkiem i sosem. Albo jak w moim przypadku w chlebie pita z warzywami i zimnym sosem.