Dzisiaj dzielę się przepisem na gotowanie ryb pieczonych w piekarniku. Tym razem mam char, ale można też ugotować dorsza szafranowego, makreli itp. Ryba okazuje się bardzo smaczna i przygotowywana jest szybko i prosto.
Składniki: - golca, - duża marchewka, - koper, - majonez, sól, pieprz czarny
Metoda gotowania:
Rybę oczyścić, usunąć skrzela, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami wewnątrz i na zewnątrz. Na rybie wykonaj kilka niezbyt głębokich cięć. Włóż rybę na głęboką patelnię. Sól, pieprz, posyp koperkiem i posmaruj rybę tymi przyprawami, aby przyprawy dostały się do kawałków. Wsyp trochę soli do węgla i gałązkę koperku. Ponieważ zwęglona ryba jest raczej suchą rybą, smarujemy rybę majonezem z obu stron. Dodaj posiekaną marchewkę do blachy do pieczenia, używam jej jako przystawki.
Przykryj blachę do pieczenia folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 20 minut. Po 20 minutach zdejmij folię, przełącz piekarnik na tryb grilla i piecz ok. 5 minut. Gdy ryba zrumieni się na wierzchu, wyjmij ją z piekarnika. Podawać z sałatą, gotowanymi ziemniakami i pieczoną marchewką. Smacznego! Więcej szczegółów w przepisie wideo pod linkiem: