Chcę podzielić się prosty przepis twaróg. Prawdopodobnie już 5-6 lat, praktycznie nie kupić ser w sklepie lub na rynku. Obwodnica swojej sera Przez bardzo różnych potraw. wszystko Wielkanoc, Zrobiłem ze swego produktu głównego.
SKŁADNIKI:
1 litr mleka 4,2% tłuszczu
1 litr 2,4% tłuszczu jogurt
WIDEO pRZEPIS
Twaróg z mleka i jogurtu
Biorę jogurt i mleko w butelkach plastikowych worków lub 2-2,5% tłuszczu.
W 3-litr rondla wlać mleko, jogurt.
Nigdy nie dodawać stare zepsute jedzenie!
Dobrze wymieszać.
(Jeśli zostawisz tę mieszaninę na noc, proces uzyskiwania ser będzie szybciej i lepiej).
Postawić na średnim lub małym ogniu, tak nie spalony mleka.
Teraz możemy tylko czekać i zobaczyć.
Nie możemy dopuścić do wrzenia cieczy, inaczej ser okaże się trudne.
Po 3 minutach proces rozpoczyna się rozwarstwienia.
Minęło 10 minut. Twaróg zaczyna rosnąć.
Przez 2-3 minuty, a proces można uznać za zakończony.
Wyłączyć ogień.
Surowica powinna być prawie przezroczysty.
Zamknąć garnek pokrywką i pozostaw na pół godziny lub aż do ostygnięcia.
Proces ogrzewania zajęło mi około 15 minut.
Można dostać ser z patelni, używam łyżką cedzakową.
Na wylocie odwrócił się 300-350 g łagodnego świeżego twarogu.
Serum może być osuszony i używane do wytwarzania smacznych naleśników.
Bon appetit!
Jeśli podoba Ci się przepis, kliknij kciuk w górę i dzielić się z przyjaciółmi na portalach społecznościowych.