Jako dziecko moja mama robiła te ciasta. Postanowiłem więc zepsuć moje dzieci. #cuckpad4
Składniki: woda, masło, mąka, jajka, śmietana, mleko, cukier, skrobia kukurydziana, jajko, masło, wanilina
Metoda gotowania:
Olej rozpuścić w wodzie, doprowadzić do wrzenia. Wyłączyć ogień i dodać mąkę, dobrze zagnieść ciasto, aby nie było grudek. Ostudzić.
Do ciasta dodawać pojedynczo jajka. Mieszaj za każdym razem, aż będzie gładkie. Ciasto jest gładkie, miękkie i kremowe.
Używając worka do ciasta i dysz, wyszprycuj eklery i łabędzie szyje. Uformuj dziób wykałaczką. Piec w 180°C. Czas pieczenia zależy od wielkości eklerów. „Szyjki” piecze się szybciej.
Jajko wymieszać z cukrem i skrobią. Wlej mleko i mieszaj, aż będzie gładkie. Rozpalamy na wolnym ogniu i ciągle mieszając, zagęszczamy. Do gorącej śmietany dodać masło i wanilię. Dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i odstaw do ostygnięcia.
Odetnij górę schłodzonych eklerów i pokrój na pół. To będą skrzydła. Włóż krem do półfabrykatów. Zainstaluj szyje. Wstaw skrzydełka po bokach. Szczęśliwej herbaty!
Subskrybuj, zaprzyjaźnimy się z przepisami. 🍽️ Chętnie zajmę się fotorecenzjami. 🤗