Skład: mąka, cukier, jajka, masło, drożdże (świeże), mleko, wanilina
Metoda gotowania:
50 gramów świeżych drożdży. 1 ul. l cukier rozpuszczony w 500 ml ciepłego mleka. Wlej około 1 łyżki. mąkę, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ciasta (około 30 minut) stawiamy rondel na kuchence i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia 100 g. masło i 6 łyżek. l. cukier (można dodać wanilię) + 1 jajko, a z drugiego białka.
Po odstawieniu na stół i wyrabianiu dalej, aż ciasto stanie się elastyczne. Przykryj folią spożywczą i ręcznikiem, połóż w ciepłym miejscu. Niech test wzrośnie na godzinę. Po rozwinięciu warstwy o wysokości około 1 cm. Wycinamy trójkąty, kładziemy gruby dżem na środku, wyłączamy.
Blachę kładziemy pergaminem, smarujemy olejem i kładziemy na niej palce. Niech palce uniosą się przez 30 minut. Posmaruj wierzch żółtkiem i posyp sezamem. Wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 30 - 40 minut. Patrzymy, żeby zrumienić palce. Wyjmij, ochłodź i smacznego!