#cuckpad4
Skład: Baza:, ciasteczka (jubileuszowe), masło, galaretka:, puree z truskawek (mrożona), woda, cukier, żelatyna, woda do żelatyny, Mus:, twaróg, śmietana 33%, cukier puder, żelatyna, woda do żelatyny
Metoda gotowania:
Przygotowanie galaretki: żelatynę zalać wodą i pozostawić do spęcznienia. Połącz truskawki, cukier i wodę, zagotuj. Gotuj przez 3 minuty. Lekko ostudź i dodaj spęcznioną żelatynę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, odstaw do ostygnięcia.
Podstawa: zmiel ciasteczka blenderem na okruchy, połącz z roztopionym masłem, dobrze wymieszaj. Rozprowadzamy w formie 22 cm, dobrze ubijamy.
Mus: żelatynę zalać wodą. Twarożek, śmietanę i cukier puder wymieszać mikserem na najniższych obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji (nie ubijać). Rozpuść spęcznioną żelatynę i dodaj do mieszanki. Dobrze wymieszać.
Mus dzielimy na dwie nierówne części, dużą i mniejszą. W mniejszej części dodaj 150 g galaretki truskawkowej. Spód ciastka polać białym musem i wstawić do lodówki, aby stwardniał. Kolejną warstwą jest mus twarogowy, do którego dodano galaretę. Zalej zamrożoną warstwę, włóż do lodówki. Ostatnia wierzchnia warstwa to schłodzona galaretka truskawkowa.
Sernik wkładamy na kilka godzin do lodówki. Udekoruj górę ciasta, jak chcesz.