Domowy ser z zieleniną jest bardzo prosty i pyszny. Ser ten jest niezastąpiony przy przygotowywaniu kanapek na poranną kawę lub na przekąskę.
Domowy ser z zieleniną jest bogaty w białka i przydatne pierwiastki śladowe. W jak największym stopniu zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości mleka. Serek ten można bezpiecznie podawać nawet najmniejszym dzieciom, ponieważ ma czysty skład.
Smak domowego sera można urozmaicić dodając różne przyprawy i przyprawy, kawałki suszonych pomidorów, a nawet oliwki.
Przygotowanie tak zdrowego domowego sera z ziołami jest bardzo proste. Zdziwisz się, jak łatwo jest zrobić pyszny, naturalny i zdrowy produkt z prostych składników.
Warto wypróbować ten przepis!
Składniki:
- mleko - 1 l
- kefir - 1 l
- jajka - 6 szt.
- sól - 4 łyżeczki. l.
- koperek - 1 pęczek
- mielona czerwona papryka (ostra) - 1/3 łyżeczki. l.
Przepis krok po kroku
1. Wlej 1 litr mleka do rondla z grubym dnem. Tutaj do mleka wlewamy 1 litr kefiru. Mleko i kefir można spożywać z dowolną zawartością tłuszczu. Tę mieszankę kładziemy na kuchence na średnim ogniu.
2. Rozbij 6 jajek do osobnej miski. Nalewamy 4 godziny. l. Sól. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
3. Przygotowane jajka wlewamy cienkim strumieniem do jeszcze ciepłej mieszanki mlecznej, cały czas mieszając. Ugotuj ser na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby nie przypalił się na dno.
4. Podczas gdy ser się gotuje, posiekaj małą wiązkę koperku.
5. Przy około 60 stopniach zaczną pojawiać się grudki twarogu. Całą mieszankę doprowadzamy do wrzenia i po ugotowaniu gotujemy jeszcze przez około 1 minutę i wyłączamy ogień.
Wlej posiekany koperek i ⅓ łyżeczki na patelnię. mielona czerwona papryka. Wszystko miksujemy.
6. Przygotujmy naczynia na ser.
Na miskę nakładamy sitko i nakładamy na nią złożoną 2 razy gazę.
Teraz wylej jeszcze gorącą mieszankę twarogową na gazę.
7. Wyrównaj ser na wierzchu łyżką i przykryj gazą.
Serwatkę spuszczamy do osobnego pojemnika, nie trzeba jej wylewać, można na niej ugotować bardzo smacznego mannika.
8. Na ser kładziemy talerz i ładunek. Odłożyłem ciężką marmurową zaprawę. Możesz także postawić słoik z wodą.
Całość wkładamy do lodówki na około 8 godzin, aby w szklance było nadmiar płynu.
9. Cała serwatka jest szklana, zdejmujemy ładunek i wyjmujemy domowy ser z gazy.
Z tej ilości składników uzyskano 480 g sera.
Domowy ser z zieleniną okazał się bardzo smaczny z przyjemnym aromatem koperku. Ten domowy przysmak zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com