Danie ma ciekawe połączenie krewetkowego smaku, pikanterii papryczki chili, słodyczy masła orzechowego i delikatnego posmaku mleka kokosowego. Trudno to opisać słowami, więc spróbuj sobie wyobrazić, a jeszcze lepiej gotuj!
Składniki: Krewetka z Mor (tygrys), Czosnek, Zielona Cebula, Świeża czerwona papryczka chili, Masło orzechowe, Krem kokosowy, Soja sos, świeża kolendra, olej roślinny, sól, gotowana soczewica (czarna beluga), limonka, cytryna, liście bambusa do prezentacji chcieć
Metoda gotowania:
Krewetki rozmrozić, obrać i usunąć przełyk.
Drobno posiekaj zieloną cebulę i kolendrę.
Czerwona papryczka chili 🌶 pokroić w drobną kostkę.
Włóż krewetki na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym, zmiażdż ząbki czosnku i smaż przez 2 minuty.
Do indonezyjskiego sosu satay. W misce wymieszaj 3 łyżki. masło orzechowe, 200 ml śmietany kokosowej i sos sojowy.
Połóż patelnię na ogniu, dodaj do niej trochę oleju roślinnego. Gdy olej się rozgrzeje, podsmażaj w nim zieloną cebulę, kolendrę i kostkę czerwonego chili przez 30-40 sekund.
Po 1 minucie dodać krewetki i sos Satay. Wymieszaj zawartość patelni tak, aby sos pokrył każdą krewetkę. Gdy sos się nagrzeje, szybko zgęstnieje, a krewetki będą gotowe.
Do prezentacji na środku naczynia włożyć liść bambusa, z jednej strony krewetki w sosie Satay, a z drugiej gotowaną soczewicę doprawioną sokiem z limonki i cytryny.
Udekoruj smażonymi ćwiartkami limonki i cytryny!