Jak prosta, taka pyszna馃構馃構, domowa, pachn膮ca, prosta zupa, tylko to, czego potrzebujesz na mro藕ny zimowy wiecz贸r馃憤, to domowy, domowy makaron czyni j膮 wyj膮tkow膮馃檪, co z tego? Gotujmy?
Sk艂adniki: kurczak. zupa. zestaw, cebula, li艣膰 laurowy, pieprz czarny, s贸l, koperek, szczypiorek, Do makaron贸w: jajko, m膮ka, s贸l
Metoda gotowania:
Do bulionu lepiej wzi膮膰 kurczaka z ko艣ci膮, zestaw do zupy np. mo偶na mie膰 udko z kurczaka, ale nie pier艣 - to nie nada zupie odpowiedniego bogactwa.
Po ugotowaniu usu艅 piank臋, dodaj troch臋 soli, dodaj cebul臋, pieprz, wawrzyn.
M膮k臋 wsypa膰 do miski, doda膰 jajko i szczypt臋 soli, zagnie艣膰 strome ciasto. Mo偶esz potrzebowa膰 wi臋cej lub mniej m膮ki, w zale偶no艣ci od wielko艣ci jajka.
Ciasto odstawi膰 na 10-15 minut, przykry膰 foli膮 lub r臋cznikiem.
Nast臋pnie rozwa艂kuj ciasto na cienk膮 warstw臋, posypuj膮c st贸艂 m膮k膮.
Ciasto kroimy na paski o po偶膮danej szeroko艣ci, uk艂adamy jeden na drugim, posypujemy m膮k膮, 偶eby si臋 nie skleja艂y, kroimy na makaron. Roz艂贸偶 na r臋czniku, aby lekko wysuszy膰.
Wyjmujemy gotowego kurczaka, filtrujemy bulion lub usuwamy przyprawy sitkiem, usuwamy mi臋so z ko艣ci, w razie potrzeby siekamy, kawa艂ki mi臋sa zwracamy z powrotem na patelni臋.
Makaron wysy艂amy do wrz膮cej zupy. 艢wie偶o ugotowany makaron gotuje si臋 przez kilka sekund, wi臋c po prawie minucie wy艂膮cz kuchenk臋, dodaj posiekan膮 zielenin臋, przykryj pokrywk膮, odstaw na 5-10 minut i podawaj馃檪.
Smak Bon 馃馃馃.