Dzień dobry wszystkim odchudzającym się i odchudzającym!
Dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą o jednym z najwygodniejszych i najsmaczniejszych sposobów na odchudzanie – o liczeniu kalorii i niewielkim deficycie – zostawię krótką notkę:
Dzięki temu, że znamy swoją normę kaloryczną (energetyczną) oraz znamy kaloryczność potraw i produktów, możemy dopuścić do swojej diety różne pokarmy i jednocześnie schudnąć lub utrzymać odpowiednią wagę.
Dziś chcę podzielić się z Wami moją metodą przyrządzania pieczonej szynki z karkówki.
Pieczona wieprzowina to z pewnością jedno z ulubionych dań wielu rodzin. Ale niewiele osób myśli o zawartości kalorii.
Po przygotowaniu gotowanej wieprzowiny obliczyłem jej KBJU na 100 g i byłem bardzo zaskoczony.
KBJU na 100 g, na końcu artykułu znajdziesz listę składników i przepisy wideo.
Gotowanie.
Kawałek szyi (starałem się wybrać mniej tłusty) został dobrze umyty i osuszony ręcznikiem papierowym.
Następnie nacieram mięso przyprawami: czarnym pieprzem, słodką papryką, chmielem-suneli, kaczką-suneli i suszonym czosnkiem. Używam zwykłej soli i azotynu na czubku noża.
Pozostaw mięso do marynowania przynajmniej na noc w lodówce. Dzień jest lepszy.
Do czasu pieczenia wyjmuję mięso i dość często faszeruję je czosnkiem i suszonymi pomidorami.
Tym razem też lekko posmarowałam mięso olejem z suszonych pomidorów.
Mięso szczelnie zawijam w folię i wysyłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Mój kawałek mięsa miał 1400 g i wysłałem go do piekarnika na 3,5 godziny.
Po określonym czasie sprawdzam gotowość mięsa otwierając folię. Sok jest prawie klarowny.
Włączam konwekcję i zostawiam w piekarniku na kolejne 15-20 minut.
Można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zimno na kanapkach - boskie.
Możesz obejrzeć przepis wideo:
Składniki:
- karkówka - 1400,
- suszone pomidory - 15 g,
- czosnek 30g,
- przyprawy wszystkie po 1 łyżeczce: pieprz czarny, papryka słodka, chmiel-suneli, kaczka-suneli, czosnek suszony,
- sól do smaku: 1-1,5 łyżki, sól azotynowa na czubku noża (niekoniecznie, ale potem dodaj zwykłą sól),
- oliwa z oliwek (mam olej z suszonych pomidorów) 10-15 g.
KBJU na 100 g: K - 452, B - 17,7, F - 41,5, U - 1,4
Jak ci się podoba KBJU? I pamiętaj, ile wcześniej można było zjeść taką gotowaną wieprzowinę, nawet nie zastanawiając się, ile przyniesie mały kawałek kalorii.
Ale nawet tak wysokokaloryczne potrawy można włączyć do diety i cieszyć się jej smakiem.
Polub👍 jeśli podobał Ci się artykuł, podziel się swoją opinią w komentarzach, a także zdjęciami potraw przygotowanych według przepisów👇