#wakacje To przepis na bardzo apetyczne i smaczne pączki z czosnkiem i ziołami. I zdecydowanie lepiej smakują niż w sklepie. Domowe, pachnące, przewiewne - co jeszcze mogę powiedzieć?! - zapisz i przygotuj. Czekam na Wasze reakcje ♥️ i recenzje zdjęć 📷. Wspólne gotowanie 👩🏻🍳
Składniki: do ciasta, mąka premium (przesiewana), cukier, sól, bezwonna oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy, woda (do picia na ciepło), suche drożdże instant, do nadzienia czosnkowego, oliwa, czosnek (do smaku), sól, gałązki koperku (do smaku), gotowane na gorąco woda
Metoda gotowania:
Drożdże zalać ciepłą wodą pitną i pozostawić na 5-10 minut, aby zareagowały.
Przesiej mąkę do miski. Dodaj cukier i sól. Mieszać. Zrób dołek na środku i zalej mieszanką drożdżową. Dodaj oliwę lub olej słonecznikowy.
Wymieszać łyżką, a następnie wyrobić rękami ciasto. Ugniataj przez około 5 minut. W trakcie wyrabiania ciasta możesz dodać trochę mąki. Gotowe ciasto nie klei się do dłoni, zachowuje swój kształt i jest „żywe”.
Nasmaruj palec odrobiną oliwy z oliwek. Wyłożyć ciasto i przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą. Wyślij w ciemne i ciepłe miejsce. Kuchenka mikrofalowa dobrze się do tego nadaje.
Po półtorej godziny wyjmujemy ciasto. Powinien podwoić rozmiar. Podziel go na 9 równych części i zwiń w kulki. Ilość zależy od formy, w jakiej będziesz piec.
Nasmaruj formę odrobiną oliwy z oliwek. Rozłóż kulki ciasta. Przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i wyślij ponownie do ciemnego i ciepłego miejsca na 40 minut -1 godz.
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni i pieczemy pączki przez około 30-35 minut. Wierzch powinien być rumiany. Czas zależy od specyfiki Twojego piekarnika.
5 minut przed przygotowaniem pączków robimy nadzienie.
Zmiel czosnek w moździerzu lub przez prasę do czosnku. Dodaj do niego sól i oliwę z oliwek. Napełnij gorącą wodą pitną. Mieszać. Posiekaj koperek i dodaj do mieszanki. Ponownie wymieszaj. Pozwól parzyć przez 5-10 minut.
Wyciągamy pączki i pozwalamy im trochę ostygnąć (5 minut).
Wlej nadzienie z czosnkiem i ziołami. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut. Kręcimy.
Dobry apetyt!