Pyszne kruche ciasteczka „Zemelach” z pachnącą cukrem chrupiącą skórką przyrządza się bardzo prosto i szybko. Ciasteczka w pośpiechu ze smakiem dzieciństwa
Składniki: Do ciasta: jajko, masło, cukier, śmietana, mąka, proszek do pieczenia, Do posypania: cukier, cynamon
Metoda gotowania:
Do miski włożyć masło, temperaturę pokojową i cukier. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Dodaj jajko i śmietanę. Mieszać.
Dodaj proszek do pieczenia i trochę mąki. Wszystko dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Mąka może potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Ciasto powinno być bardzo miękkie i nie kleić się do rąk.
Włóż ciasto do torebki i wstaw do lodówki na 30 minut.
Aby posypać ciasteczka, wymieszaj cukier i cynamon.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na papierze do pieczenia. Posyp papier i ciasto odrobiną mąki.
Ciasto rozwałkować na prostokątną warstwę o grubości 5-6 milimetrów. W razie potrzeby przytnij krawędzie.
Blachę z rozwałkowanym ciastem przełożyć na blachę do pieczenia i równomiernie posypać mieszanką cukru i cynamonu.
Pokrój ciasteczka w diamenty. Będzie piękniej, jeśli będzie cięty kręconym nożem.
Piecz ciasteczka w piekarniku dobrze nagrzanym do 180°C - 15-20 minut (czas pieczenia zależny od właściwości Twojego piekarnika).
Gdy ciasteczka będą gorące, ponownie przesuń nożem po kawałkach. Szczęśliwej herbaty!