Placki marchewkowe z kaszą manną to idealne danie, gdy trzeba szybko przygotować śniadanie, obiad lub kolację. Piękno tego przepisu polega na tym, że podstawowe składniki są prawie zawsze pod ręką.
Będziesz potrzebował: marchewki, kaszy manny, mąki, jajek, pół godziny swojego czasu i chęci eksperymentowania. Zrobią to wszelkie zielenie. Koper, pietruszka, szafran dobrze komponują się z marchewką.
Kotlety warzywne są dobre zarówno jako przystawka, jak i jako danie główne. Docenią je wegetarianie i poszczący. Spodobają się również tym, którzy podążają za figurą i prowadzą zdrowy tryb życia. Kotlety marchewkowe można bezpiecznie włączyć do menu dla dzieci.
Składniki:
Marchewki - 500 gr.
Kasza manna - 130 gr.
Cebula - 1 szt.
Jajko - 1 szt.
Zieloni - 20 gr.
Mąka pszenna - 40 gr.
Olej roślinny - 35 ml
Sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Umyj i obierz marchewki. Jeśli chcesz skrócić czas gotowania kotletów, gotuj kaszę manną w mleku.
2. Marchewki można zetrzeć na grubo lub pokroić w paski. Przełóż do głębokiej miski. Rozbij jajka. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami do smaku.
3. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj posiekane zioła. Latem można dodać świeże, a zimą pomóc suche mieszanki lub mrożonki.
4. Wymieszaj ponownie. Cebulę obrać, pokroić na przypadkowe kawałki i smażyć na średnim ogniu bez przykrycia. Nie zapomnij wejść w drogę. Zajmie to około 2-3 minut. Dodaj cebulę do marchewki.
5. Wszystko wymieszaj, dodaj semolinę i przesianą mąkę pszenną. Podczas przesiewania jest wzbogacany tlenem. Ciasto okazuje się wtedy bardziej jednorodne i puszyste, kruche i bez grudek.
1. Zagnieść mieloną marchewkę i odstawić na 10 minut. Uformuj placki. Aby to zrobić, weź trochę masy warzywnej, zwiń ją w kulkę, spłaszcz i zawiń w mąkę.
6. Umieść uformowane półfabrykaty na gorącej patelni. Aby zmniejszyć liczbę kalorii, możesz smażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką bez oleju lub gotować na parze w powolnej kuchence lub piec w piekarniku.
7. Smażyć z obu stron przez 3-4 minuty na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
8. Ułożyć na talerzach, doprawić sosem i podawać.
Sos z greckiego jogurtu, bazylii, mielonego czosnku, musztardy i przypraw dobrze komponuje się z pasztecikami marchewkowymi. Z zakupionych - można kwaśną śmietanę, keczup, majonez, satsebeli lub adjika.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)