#szybko Świetna opcja na prosty i szybki, ale jednocześnie smaczny i obfity obiad: soczysta zapiekanka z mięsem z kurczaka.
Składniki: filet z kurczaka (pierś lub inne części kurczaka), średnia cebula, kasza manna, sól, pieprz, przyprawy, jabłka (najlepiej odmiany kwaśne), ser półtwardy, jajka, śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu lub 100 ml krem
Metoda gotowania:
Farsz do gotowania na zapiekankę. Aby to zrobić, posiekaj kurczaka i cebulę w maszynce do mięsa lub blenderze. Użyłem blendera, więc najpierw pokroiłem mięso i cebulę na małe kawałki.
Dodajemy sól, pieprz, przyprawy (ja wziąłem sól, czarny pieprz mielony, gotową mieszankę na kurczaka, trochę słodkiej papryki i granulowany czosnek) i dobrze mieszamy. Zwykle ugniatam farsz rękoma. Dla miękkości mielonego mięsa i retencji soku mieszamy w łyżce kaszy manny.
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp startą bułką tartą. Przygotowane mięso mielone rozkładamy, rozprowadzamy w równej warstwie i wyrównujemy.
Ser pocieramy na dużej tarce.
Jabłka oczyszczamy ze skórki i pestek, a także nacieramy grubą tarką. Chcę od razu powiedzieć, że jabłka jako osobny składnik nie są wyczuwalne w gotowej zapiekance. Dają soczystość i lekką, słodkawą nutę. Najważniejsze jest, aby umieścić je w rozsądnej ilości.
Rozłóż jabłka równą warstwą na mięsie mielonym.
Do nalewania wbijamy 2 jajka do miski, sól, pieprz, można dodać trochę przypraw do kurczaka, śmietanę lub śmietanę i rozbić widelcem lub ubić na jednolitą masę.
Wylać na wierzch, rozprowadzić i posypać startym serem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Formę kładziemy na środku, podgrzewając i opuszczając. Zapiekanka trwa około 40 minut. W moim piekarniku zapiekanka była gotowa w 35 minut.
Bardzo soczysta i delikatna zapiekanka!
Smacznego! Rozkoszuj siebie i swoich bliskich pysznymi daniami!