Pyszne, pachnące, przytulne pieczywo. A zestaw produktów jest dość prosty, budżetowy, a wynik jest świetny!
Skład: mąka pełnoziarnista, mąka pszenna, drożdże suszone, sól, oliwa z oliwek, woda, czosnek, rozmaryn, cukier
Metoda gotowania:
Przygotuj masło czosnkowe. Czosnek obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, dodać czosnek, smażyć na złoty kolor. Odcedź czosnek olejem.
Zrobić ciasto: drożdże + cukier + łyżka mąki + ciepła woda (nie gorętsza niż 40 g). Przed powstaniem „czapki”
Wymieszaj mąkę (przesianą) + ciasto + olej czosnkowy (zostaw kilka łyżek do nasmarowania focaccii) + sól
Zagnieść ciasto przez 5-7 minut. Przełóż do czystej miski, przykryj ręcznikiem i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Ciasto podzielić na 2 części, uformować dwa ciasta, przełożyć na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem, opuszkami palców wykonać wgłębienia.
Posmaruj olejem czosnkowym, posyp smażonym czosnkiem, drobno posiekanym rozmarynem i grubą solą morską.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut na złoty kolor w 180 gr.