Rustykalny chleb drożdżowy żytni

Admin

click fraud protection

Bardzo smaczny chleb i łatwy do zrobienia. Składniki na jedną rolkę o wadze około 600 gr.

Rustykalny chleb drożdżowy żytni

Skład: mąka pszenna pierwszego gatunku, mąka żytnia, drożdże suszone (lub 13 gram drożdży świeżych), cukier, ciepła woda, miód, miękkie masło, sól

Metoda gotowania:

Do kubka wlej 40 ml ciepłej wody, wlej do niej suche drożdże i dodaj cukier puder. Mieszać. Przykryj folią i odstaw na 30 minut.

Oddzielnie wlej pozostałą wodę (210 ml) do miski i wlej do niej połowę mąki, czyli 150 gr. mąka pszenna i około 60 gr. mąka żytnia. Mąkę należy przesiać przez sito. Dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut. Jednocześnie dodaj 5 gramów masła, aby rozgrzało się do temperatury pokojowej i stało się miękkie.

Po 30 minutach zdejmij folię i wymieszaj wszystkie składniki. Zagnieść ciasto.

Pod koniec wyrabiania połóż ciasto na stole i ugniataj rękoma. Podczas procesu wyrabiania może być konieczne dodanie niewielkiej ilości mąki pszennej. Ciasto jest gotowe, gdy zbierze się w grudkę, stanie się jednorodne i pozostanie w tyle za stołem i rękami. Formujemy na stole kulkę ciasta i posypujemy ją odrobiną mąki.

Kulkę położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wykonuj cięcia ostrym nożem. Pozostaw na 1 godzinę w ciepłym miejscu przykrytym ręcznikiem.

Ciasto na godzinę jest dobre.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Poziom piekarnika jest poniżej średniej. Chleb wysyłamy do piekarnika na 40-50 minut. Przez pierwsze 10 minut na dno piekarnika stawiaj małe naczynie z gorącą wodą, aby wytworzyła się para. 10 minut po upieczeniu wyjąć formę wodą i kontynuować pieczenie dalej.

Sałatka „Keel” z kurczaka i kapusty pekińskiej
Sałatka „Keel” z kurczaka i kapusty pekińskiej

Przepis, w sam raz na noworocznym stole - tanie i smaczne! Przygotowanie:Cięcie pierś z kurczaka...

Jem smaczne i straciły na wadze od 46 kg. Udostępnianie menu na cały dzień.
Jem smaczne i straciły na wadze od 46 kg. Udostępnianie menu na cały dzień.

Kto po raz pierwszy na moim kanale?Zapoznajmy! Nazywam się Anja, aw maju 2018 roku pojechałem na ...

Sos pieczarkowy ze śmietaną
Sos pieczarkowy ze śmietaną

Smakosze, którzy nie mogą przeżyć dnia bez dań ze świeżych lub mrożonych grzybów, docenią sos grz...

Instagram story viewer