Przepisem podzieliła się ze mną koleżanka @ooolcha (Instagram) Pyszne ciasto z jabłkami i kremem mlecznym!
Składniki: Ciasto, mąka, masło, proszek do pieczenia, sól, jajko, śmietana, cukier, nadzienie, duże kwaśne zielone jabłka, cynamon, śmietana, mleko, jajko, cukier, cukier waniliowy (lub wanilina), skrobia
Metoda gotowania:
W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i masło (temperatura pokojowa) i zmielić na okruchy. Dodaj jajko, śmietanę i cukier. Zagnieść ciasto, zwinąć w kulkę i wstawić do lodówki.
Gdy ciasto leży w lodówce, ugotuj śmietankę. Wymieszaj wszystkie składniki kremu (aż do uzyskania gładkiej konsystencji) i gotuj, aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Jak tylko krem zgęstnieje i zagotuje się, usuń go.
Gdy śmietana stygnie, przygotuj jabłka. Jabłka umyć, obrać, wyciąć środek i pokroić w kostkę.
Wyciągamy ciasto, dzielimy na duże i małe części. Duży rozwałkować i wyłożyć wysmarowaną masłem foremkę, na wierzchu ułożyć jabłka, posypać cynamonem, równomiernie rozprowadzić śmietanę na jabłkach. Z niewielkiej części ciasta formujemy wici i kładziemy je na wierzchu.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 185 stopni przez 40-50 minut. Gotowość ciasta można sprawdzić wykałaczką, wbijając go w ciasto (nie w krem). Jeśli wykałaczka jest sucha, ciasto jest gotowe. Smacznego!