Dziś przygotowuję „Magic” ciasto z wytrawnego ciasta. Przygotowanie jest elementarne, otrzymujesz miękkie i soczyste ciasto o jasnym czekoladowo-wiśniowym smaku.
Najpierw przygotuję wiśnię, mam mrożone wiśnie. Do wiśni dodaję cukier i cukier waniliowy. Możesz dostać wiśnie z wyprzedzeniem, aby się rozmroziły. I szybko rozmrażam wiśnie na ogniu, od czasu do czasu mieszając.
W rezultacie wiśnie dają dużo soku - właśnie tego potrzebujesz!
Piekarnik można natychmiast ustawić na rozgrzanie do 180 stopni. W międzyczasie przygotuję „suche” ciasto.
Mam już dwa przepisy z tym testem:
- Nierealna śmietana
- Ciasto z jabłkami
Do 150 g mąki dodaję 100 g płatków owsianych. Mam błyskawiczne płatki owsiane.
Dodaję 2 łyżki cukru i 1 łyżkę topowego kakao. Ja się poruszam.
Wcierać na grubej tarce 100 gram masła (wcześniej zamroziłam je w zamrażarce) w ciasto.
Rozetrzyj rękami masło z mąką i płatkami na okruchy.
Naczynie do pieczenia o średnicy 23 cm posmarować masłem.
Cienko wylewam miękisz.
Wiśnie rozsmarowuję łyżką, bezpośrednio z sokiem. Owsianka wchłonie całą wilgoć.
Znowu warstwa „suchego” ciasta.
Do końca układam na przemian ciasto i wiśnie. Górna warstwa powinna być okruchami.
Ubijam ciasto szpatułką.
Na wierzchu pocieram 30 gramów mrożonego masła na tarce.
Wysyłam do piekarnika na 30 minut, temperatura 180 stopni.
Ciasto jest bardzo aromatyczne. Schłodzone ciasto kroję na kawałki i podaję z gorącą herbatą! Ciasto okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe.
Płatki owsiane nie są odczuwalne. Ciasto czekoladowe i soczyste wiśnie. Spróbuj ugotować, smacznego!
Składniki:
- 150 gr mąki
- 100 gramów płatków owsianych
- 2 łyżki stołowe Sahara
- 1 łyżka kakao w proszku
- 130 gr masła
- 500 gr mrożonych wiśni
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka cukier waniliowy