Dzień dobry, przyjaciele! Dzisiaj zaatakowało mnie lenistwo... A rodzinę trzeba było nakarmić pysznym i obfitym obiadem. Tu z pomocą przyszły mi zasady przygotowania właściwej karbonary i wyobraźnia. Rezultat był bardzo smaczny, szybki i wszyscy prosili o więcej! Zabierz ten przepis do swojej skarbonki. Stanie się dla ciebie „ratownikiem”, gdy nie będzie czasu na długie bałagan w kuchni lub nastroju do gotowania.
Składniki: makaron (mam farfalle, ale to nie ma znaczenia! wystarczą pióra, spirale, rogi i spaghetti. Najlepiej z pszenicy durum), cervelat wędzony (lub dowolna inna wędzona kiełbasa), szynka (również można wziąć gotowaną kiełbasę), małe pomidory, jajka, ser, pieprz czarny, sól, olej roślinny na smażenie
Metoda gotowania:
Postaw garnek z wodą na kuchence.
Gdy woda się gotuje, podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni.
Kiełbasę i szynkę pokroić w paski.
Umieścić na patelni i smażyć na średnim ogniu.
Pokrój pomidory na 4 kawałki. Usuń nasiona i pokrój w paski.
Włóż na patelnię z produktami mięsnymi.
Wymieszaj i pieprz, dalej smaż na małym ogniu.
Pamiętaj, aby posolić przegotowaną wodę i ułożyć makaron.
Gotuj do al dente (powinny być lekko twarde).
Włóż jajka do pojemnika i zetrzyj tam ser. Mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości.
Jak tylko makaron będzie al dente, odcedź wodę i umieść go na patelni z mięsem i pomidorami. Mieszać.
Umieść mieszankę jajeczno-serową na patelni.
Zamieszaj ponownie i przytrzymaj piec przez dosłownie minutę.