Składniki: Obrane kalmary, pieczarki, duża cebula, jajka na twardo, majonez, sól, pieprz, smażone orzechy do dekoracji, zioła do dekoracji
Metoda gotowania:
Dobrze wyczyść i umyj kałamarnicę, aby nie było piasku. Gotujemy wodę i wrzucamy do niej kalmary przez 30 sekund od momentu zagotowania. Wkładamy je do durszlaka i ostudzimy. W międzyczasie obierz cebulę, pokrój na półpierścienie i smaż do miękkości na odrobinie oleju roślinnego. Gotową cebulę przekładamy na serwetkę. Bierzemy pieczarki, kroimy na pół i każdą połowę na talerze.
Smażymy też, aż płyn wyparuje, dodajemy trochę soli i nakładamy na serwetkę, aby usunąć nadmiar oleju z grzybów i cebuli.
Następnie weź kalmary i pokrój w paski i włóż je do salaterki, dodaj smażoną cebulę i pieczarki. Jajka ugotowane na parze, również pokroić w drobną kostkę i dodać do sałatki, pieprz, sól i doprawić majonezem. Dekorujemy według życzenia. Doprawiłam mielonymi orzechami i gałązkami pietruszki oraz ćwiartkami świeżego ogórka. Sałatka będzie znacznie bogatsza, jeśli zostanie na noc w lodówce. Zakrywam to filmem, żeby nie zepsuć pogody i nocy warto nalegać. Możesz nalegać przez 2-3 godziny.