# drink # Boże Narodzenie Proponuję przepis na gotowany (uzvar) - pyszny, aromatyczny i bogaty napój z suszonych owoców. Tradycyjnie jest przygotowywana i serwowana w Wigilię i Wigilię Trzech Króli. Podobnie jak kutia (sochivo), ich zasadniczym atrybutem jest napar z suszonych owoców. Vzvar (uzvar po białorusku i ukraińsku) wziął swoją nazwę od metody przygotowania. Tak więc suszone owoce nie są gotowane, ale warzone. #varn #uzvar #varizdryfruits #suszone owoce #kompotessuszone owoce #uzvarizdryfruits
Skład: suszone owoce, woda, miód (do smaku)
Metoda gotowania:
Wlej wodę do dużego rondla i podpal ogień - pozwól mu się zagotować. W międzyczasie opłucz suszone owoce. Należy to zrobić ostrożnie i kilka razy. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej zalać na chwilę podstawę wrzątkiem i odstawić na kilka minut, aby wszystko, co niepotrzebne, wypłynęło na powierzchnię. Z reguły są gałązki, liście, nasiona, a nawet robaki, więc bądź ostrożny. Jeśli masz własną suszarkę i masz pewność, że jest czysta, wystarczy ją kilkakrotnie wypłukać i gotowe.
Jak tylko woda na patelni się zagotuje, włóż do niej suszone owoce. Mieszając, pozwól wodzie ponownie się zagotować i możesz zdjąć patelnię z ognia. Naczynia przykrywam pokrywką i odstawiam na co najmniej 3,5-4 godziny. Gdy bulion ostygnie do ciepłego stanu, dodaj miód do smaku. Teraz możesz spróbować napoju i dodać cukier, jeśli nie jesz miodu. Wymieszaj - pozwól mu się zaparzyć. Po kilku godzinach napar będzie gotowy do użycia. Można go odcedzić lub podawać z suszonymi owocami.
Pyszny, aromatyczny i bogaty napój z suszonych owoców - koniecznie przygotuj i spróbuj! Swoją drogą mam też sprawdzony przepis na świąteczną kutyę - Gotuj na zdrowie, przyjaciół, smacznego i Wesołych Świąt i Trzech Króli!