Te naleśniki smakują jak paszteciki mięsne. Rozrzuć w 10 minut! Absolutnie nie tłuste, puszyste i smaczne. Kiedyś po prostu dodałam nadzienie do ciasta naleśnikowego - a teraz to jedyny sposób, w jaki gotuję. Polecić! Polub to na pewno!
JAK GOTOWAĆ:
W misce wymieszać jajko, sól i cukier. Dobrze ubij trzepaczką.
Dodaję kefir. Ale kefir nie jest zimny! Zazwyczaj wcześniej wyjmuję kefir z lodówki. I stoi na stole przez co najmniej kilka godzin. Wtedy ciasto wyjdzie lepiej, a naleśniki smaczniejsze.
Jajko mieszam z kefirem i stopniowo do ciasta dodaję przesianą mąkę. Mąka zwykle zabiera mi 170-190 g. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.
Na sam koniec dodaję wodę sodową i ponownie mieszam.
Teraz „nadzienie”. Koniecznie zieloną cebulę i jedno jajko na twardo, drobno posiekane.
I kurczaka. Tylko kurczak musi być upieczony! Tutaj mam pieczony filet z kurczaka. Pokroiłam go na małe kawałki.
Dodaj do miski i wymieszaj. Ciasto nie powinno być płynne! Nie powinien kapać z łyżki, ale powinien „odpaść” (być może można to tak nazwać). W filmie na końcu artykułu dodam link do filmu - tam wyraźnie widać, jakie powinno być ciasto.
Jeśli nagle ciasto jest płynne, dodaję więcej mąki.
Ciasto rozprowadzam łyżką na patelni z rozgrzanym olejem i smażę z obu stron na piękną złocistobrązową skórkę. Tutaj jest to ważne! Ogień powinien być średni (mam 10 z 14)! W przeciwnym razie naleśniki się nie upieką i nie przypalą.
Gotowe naleśniki kładę na ręczniku papierowym. Z określonej liczby składników uzyskuje się 15-16 sztuk.
To są te naleśniki w środku. Bardzo smaczne! Bardzo! Zwłaszcza ze śmietaną.
Na poniższym filmie ten przepis i 9 innych przepisów, które robię z JEDNEGO PIECZONEGO KURCZAKA. Spodoba Ci się! Spójrz:
PRZEPIS:
• Filet z kurczaka (pieczony) – 150 g
• Jajko - 1 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Cukier - 1 łyżka.
• Kefir – 350 ml
• Mąka – 170-190 g
• Soda - 1 łyżeczka.
• Zielone cebule
• Jajko na twardo - 1 szt.
Nawiasem mówiąc, nadzienia można zmienić. Zamiast kurczaka można dodać kawałki kiełbasy, pomidorów i słodkiej papryki, trochę sera i oliwek – wtedy smak będzie przypominał pizzę.
Do nadzienia można dodać ugotowany ryż i jajka. Lub możesz zrobić nadzienie „cebulowe” - dużo zielonej cebuli i trochę smażone. Pyszne też!