Ponowne wypróbowanie nowego przepisu na herbatniki.
Skład: jajka, sól, cukier, mąka, skrobia, proszek do pieczenia, kokos, wanilina
Metoda gotowania:
Najpierw przygotujmy składniki: odmierz mąkę i wymieszaj ją ze skrobią, proszkiem do pieczenia, wanilią. Weź kokos osobno. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Ja miałem duże jajka: ubij je ze szczyptą soli, aż się pienią. Następnie stopniowo dodawaj cukier i ubijaj na biało. Następnie wyłącz mikser.
Do masy jajecznej włożyć mąkę w częściach i delikatnie wymieszać w jednym kierunku. Wsyp płatki kokosowe na mąkę i mieszaj do uzyskania gładkości.
Formę o średnicy 20 cm przykryj pergaminem, wylej ciasto i piecz przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe ciastko włóż do torebki i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Następnie biszkopt podzielić na ciasta i udekorować kremem. Namoczyłam ciastka syropem gruszkowym, miękkie masło ubiłam skondensowanym mlekiem, posmarowałam ciastka bitą śmietaną. Posypka: smażony okruch i kilka łyżek orzechów.