Oto prosty przepis na pyszne placki mięsne, które są odpowiednie na diecie ketonowej.
Składniki: mąka migdałowa, śmietana kremówka, jajko, ser żółty, ja używam cheddar, mięso mielone, cebula mała, świeże zioła lub 1 łyżeczka. Włoski zioła, czosnek w proszku lub 1 ząbek świeżego czosnku, koncentrat pomidorowy, olej lub masło (ja używam oleju z awokado), sól i pieprz
Metoda gotowania:
Ser ścieramy i wkładamy do głębokiego pojemnika. Rozpuść w łaźni wodnej lub mikrofalówce przez 30 sekund. Dodaj śmietanę i wymieszaj miksturę. Następnie wybij 1 jajko i dalej mieszaj masę, aż będzie gładka.
Teraz dodaj szczyptę soli i mąki. Ciasto zagniatamy najpierw szpatułką, potem rękami. Wkładamy go do lodówki, przygotowując nadzienie.
Drobno posiekaj cebulę i wyślij na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju roślinnego, ja używam oleju z awokado. Gotuj na złoty kolor. Dodaj mięso mielone, wymieszaj drewnianą łopatką, rozbijając mięso mielone na grudki. Gotujemy bez przykrywania, ciągle mieszając i rozbijając sklejone mięso przez 10 minut. Dodać sól i pieprz do smaku, proszek czosnkowy, świeże zioła i koncentrat pomidorowy. Zamieszaj i gotuj przez 10 minut.
Wyciągamy ciasto i dzielimy na 2 części. Bierzemy jedną część, kładziemy ją na kawałku pergaminu i przykrywamy innym arkuszem na wierzchu. Ciasto rozwałkować między pergaminem za pomocą wałka do ciasta. Pokrój w kółko za pomocą okrągłego pojemnika. Moje mają 13 cm średnicy.
Rozprowadzamy 1 łyżkę. l wypełnienie, złóż koło z nadzieniem na pół, aby uzyskać półksiężyc. Łączymy końce półksiężyca i mocujemy je mocno palcami.
Ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nasmaruj jajkiem, a w razie potrzeby placki można posypać sezamem.
Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180C na 25-30 minut.