Chlebowe ciasta tadżyckie kulcha w piekarniku są pyszne! Próbowałem ich raz na imprezie i chciałem ugotować te same. W końcu znalazłam przepis, którym się z wami dzielę. Myślę, że tobie też się spodoba!
Przygotowanie:
Podpłomyki Kulch przygotowywane są z ciasta drożdżowego. W tym celu wymieszaj w misce drożdże, ciepłe mleko i trochę mąki (około 2 łyżki stołowe). Mieszaj i odstaw na 15 minut. Jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania ze świeżymi drożdżami, będziesz potrzebować około 25g.
Teraz dodaj sól, mąkę i olej roślinny. Zagnieść miękkie ciasto. Ciasto dobrze zagnieść, nie powinno przyklejać się do rąk.
Przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny. W tym czasie ciasto podwoi się.
Ciasto podzielić na 6-7 równych części - tyle wyrośnie ciastek. Zwiń go w okrąg, naciśnij środek dłonią lub szklanką, aby środek był płaski. Za pomocą widelca na środku możesz zrobić wzór.
Ciasta rozkładamy na blasze (trzeba przykryć papierem do pieczenia), smarujemy żółtkiem, ubijamy 2 łyżkami mleka. Posyp tortille nasionami sezamu lub makiem.
Pozostawiamy na 20 minut, następnie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 25 minutach podpłomyki Tadżycki Kulcha są gotowe.
Zjadane zamiast chleba dobrze komponują się z każdym daniem lub sosem. Możesz go tak jeść z mlekiem, herbatą. Bardzo smaczne!
Smacznego, moi drodzy!
Składniki:
mleko 0,5 l
mąka 650-700gr
drożdże suszone 8 gr
cukier 1 łyżeczka
sól 1 łyżeczka
olej roślinny 50ml
żółtko
sezam lub mak do posypania
Przeczytaj także:
Jeśli podoba Ci się przepis na tadżyckie ciasta chlebowe, polub go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!